隨著市民的經濟水平越來越高，海鮮類的食品得到了眾人的喜歡，海參是一種名貴海產品。海參營養豐富，風味高雅，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，是久負盛名的名饌佳肴，在重要宴席上是“壓臺軸”的角色。那么優質海參如何選購呢？海參多少錢一斤？下面小編簡單介紹一下。 ...
優質海參如何選購
1、外形完好無損。
挑選海參必須保證外形沒有損傷，這樣才能保證海參的品質。不完整的海參可能是經過加工將腐敗部分除掉以后剩下的。
如何挑選優質海參
2、外觀端正。
體形干癟歪扭、肉刺倒伏的海參說明捕撈時間很長了，這樣的海參可能會發生病害，容易被微生物污染發生變質。
如何挑選優質海參
3、沒有雜質。
有些加工廠為了牟取暴利，采取往海參腹中填充沙子、食鹽或明礬的手段來增加海參重量。所以挑選海參時一定要仔細檢查是否有雜質。
如何挑選優質海參
4、看干燥程度。
有些商家為了謀取私利，在海參中摻入過多的水分，這不但增加了海參的重量，而且水分含量過高不利于海參的保存和保質。干燥度達標的海參，合理保存保質期能夠達到3年以上。
5、看色澤。
優質的海參顏色黑亮，顏色發白的海參是經過特殊加工的，其品質已經大打折扣。
6、嘗味道。
淡干海參有一種海鮮的味道，而鹽干的海參則是咸味，糖干的海參有甜甜的味道。
海參多少錢一斤
福建沿海一帶的養殖海參也是價格比較低廉的，成本可以算出，一斤的成本在40-50之間，20-30斤加工一斤，算上運費、加工費也就2000一下。這種海參的營養價值不好，海參的品質不好。淘寶大部分都是銷售這種產品。也就是通常說的網貨，這種海參泡發也能泡發倍率不等，不過營養價值幾乎沒有多少。和真正的野參海參差的很遠。
福建養殖海參干海參價格在1200-2200之間其次是山東的海參，最貴的莫過于大連海參了。
最后是大連的野生海參了。大連海洋島的野生海參鮮活海參的捕撈價格是130-160之間。36-40斤加工一斤，通常的價格是能算出來的，還有物以稀為貴，好的海參的價格低于5000消費者是不可能買到的。
但是在內陸的地區可能就不是這樣了，很多人不了解海參的價格，往往吃了大虧，如果說是能夠多多了解每個城市的海參多少錢一斤的事情，也是能夠更加了解這方面的事情。
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