酵母粉是酵母沒有經過分解，但酵母浸粉的營養物質得到過分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，發酵殘留少;目前的生物發酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏為多，酵母粉主要在傳統的抗生素等發酵行業應用較廣泛。...
酵母粉大家都又聽說或者有吃過，但是大家可能還不知道酵母粉的作用與功效，酵母粉中含有豐富的蛋白質，營養元素，用酵母粉做的面能幫助消化，還能促進腸胃功能吸收，并含有消化酶和一些未知的生長刺激因子，基有較高的生物活性，因此，它能促進動物新陳代謝，增強食欲等。下面就簡單給大家介紹一下。
酵母粉
酵母粉是酵母沒有經過分解，但酵母浸粉的營養物質得到過分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，發酵殘留少；目前的生物發酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏為多，酵母粉主要在傳統的抗生素等發酵行業應用較廣泛。
酵母粉的作用與功效
1、酵母粉含有四十多種營養物質，有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，特別是B族維生素的良好豐富的天然來源。
2、酵母作為單細胞微生物是名副其實的“小不點”，用肉眼根本看不到單個酵母細胞，但就是這“小不點”卻有著非常豐富、均衡的營養，會給人們的健康帶來神奇的作用。
3、酵母粉具有美容養顏的作用，美麗的肌膚來自營養的“培育”，否則會過早衰敗。正如專家所言，“70%內調，30%的外扶”。只有從改善營養，改良肌膚賴以生長發育的內環境著手，才能徹底地美化肌膚，煥發青春的活力。營養與美容，息息相關。
4、酵母的營養可以用“三低四優”來概括：低熱量、低脂肪、低糖、優質蛋白(氨基酸)、優質B族維生素、優質礦物質、優質膳食纖維，而且酵母中不含膽固醇。酵母的熱量約為280卡/100g左右，遠遠低于肉類，面食等食品。脂肪含量為2%左右，不含膽固醇。
5、蛋白質是生命活動物質基礎之一。酵母中的蛋白質含量約50%左右，遠遠高于肉類、雞蛋和大豆的蛋白含量。并含有18種以上的氨基酸，其中賴氨酸、含硫氨基酸、蘇氨酸、色氨酸含量都達到國際糧農組織和世界衛生組織推薦優質蛋白的標準。賴氨酸占蛋白質含量的7.5%，高于優質蛋白標準2個百分點。谷類食品蛋白中缺少賴氨酸，酵母和谷類蛋白同時食用，可以彌補谷類蛋白的不足。另外酵母蛋白的消化吸收利用率達到85%，接近雞蛋和牛奶水平，比面粉等植物蛋白高30%左右。
6、礦物質與美容也有密切的關系，比如：硒是抗氧化劑，它與維生素E相輔相成，維護青春維護美;鐵是構成血紅素、肌紅素的成分，能使皮膚恢復“美麗的紅潤”。
7、B族維生素，可以維持血管的彈性，進而協助血液循環正常運作，維持皮膚健康，增加皮膚彈性，防止皮膚老化。
8、啤酒酵母粉中含有的優質蛋白、B族維生素、礦物質等豐富的營養素，可以幫助我們實現由內養外的美容塑身效果。
酵母粉價格
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編輯總結：關于酵母粉的作用與功效的相關信息就為大家介紹到這里了，希望這篇文章對大家有所幫助。如果大家還有什么不明白的地方可以在下方給小編留言哦，我們會盡快為您解答。
