茶文化在中國已經是悠久的歷史了，喝茶是中國以來傳統的習慣，隨著茶文化的盛行，各種各樣的茶也在不斷地創造新的花樣，其中，最負盛名的要數臺灣烏龍茶，這種茶在我國可以說是最受歡迎的一種茶。那么，臺灣烏龍茶種類有哪些呢？臺灣烏龍茶功效與作用怎樣的？下面，就跟著小編一起去看看吧！

臺灣烏龍茶種類

1、凍頂烏龍茶

茶區位于臺灣南投縣鹿谷鄉凍頂山茶區，被譽為臺灣茶中之圣。凍頂為山名，烏龍為品種名，凍頂山海拔743公尺，經年云霧彌漫，土質極適合茶樹生長，所產茶葉響譽中外。

沖泡方法：以器皿容量的1/4為量。

沖泡時間:第一泡：一分鐘，第二泡：四十秒鐘，第三泡：一分半鐘,第三泡之后視口感濃淡酌量延長時間。

口感：獨特的烘焙工藝，使茶湯具有特殊火喉味、湯味酵厚甘醇、喉韻十足且回甘強。

2、梨山茶

——海拔二千二百公尺。產于中縣梨山茶區，本省產茶區域最高海拔，四周由原始森林所包圍，造就清凈無污染之生長環境。當地除種植茶葉外還有水梨，水蜜桃等高山水果。早晚溫差大，日照時間短，四季云霧滋養，所產茶葉茶厚而潤，清香撲鼻（香中帶熟果香）喉韻回味，為臺灣特選高山茶中之珍品。

3、阿里山茶

——海拔一千七百公尺。產于臺灣省嘉義縣阿里山，日劇時代被列為臺灣三大林場之一，尤以紅會屬柏的出產享有盛名，如今以規劃為森林游樂區，蒼松翠柏的美顏，終年彌漫著氤氳飄狂的小崗。宛如夢幻仙境。如此環境種植出來的茶葉葉厚。柔軟。尤以金萱茶（烏龍茶）更是甘醇，香氣淡雅，香氣中更顯現出一股淡淡的奶香味?？胺Q高山茶中極品。

4、杉林溪茶

——海拔一千九百公尺。產于杉林溪位于臺灣省中部竹山（溪頭附近）當地種植數以萬計的杉木。加上氣候涼冷，終年云霧飄渺，因而得名。所產之茶葉厚滑軟。茶香中帶有特殊杉木香味，果酸含量高，耐沖泡，堪稱茶中極品。

5、鹿谷茶

產于臺灣種植茶葉區，南投（海拔八百公尺)這是個地氣凝結的地方終年籠罩在云霧、霜霧之中，茶葉在這種特質地成長，吸收大地日月精華。釋放出芬芳甘醇的味道。天與地與人的結合孕育出茶葉的精華。清香撲鼻、味醇、清順回香，喉韻絕非一般高山茶可比。

臺灣烏龍茶功效與作用

臺灣烏龍茶功效

隨著科學的不斷發展對于茶葉的研究也隨之越來越深入，具最新研究表明，烏龍茶中所含有機化學成分達四百五十多種，而無機礦物元素也達四十多種。烏龍茶除了一般茶葉所具有的提神益思、生津利尿、殺菌消炎、解暑解乏、減肥美容、清肝明目、牙齒保健、敵煙醒酒等保健功能外，對于防癌抗癌、抵抗衰老、降壓降脂、減少心腦血管疾病方面還具有特殊的功效。

烏龍茶作用

烏龍茶茶葉的茶多酚類、植物堿、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等有機化學成分作用于人體是會產生的一定的功效，對于人體功能的調節方面起到不錯的作用。其中像咖啡堿等可以達到刺激神經中樞，起到提神益思效果，還可以調節人體生理平衡，起到利尿的效果；而茶多酚類物質可以起到殺菌的效果等。

正是由于烏龍茶茶葉中所含的有機化學成分和無機礦物元素的相互作用，可以達到人體的上述保健效果，而且烏龍茶中的某些有益成分相對其他茶葉會更高，飲用烏龍茶達到的保健效果也會更佳。每天飲用適量的烏龍茶對于人體保健是非常不錯的。

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