核桃那層殼就算是石細胞。 石細胞（sclereid） 概念 石細胞是維管植物（蕨類植物、裸子植物和被子植物）體中的一種厚壁組織細胞。石細胞有各種形狀，細胞壁具次生加厚，木質化，壁上具單紋孔，主要起機械支持和保護作用。 分布 通常在植物的根、莖、葉、果實或種子中，都有石細胞。它們可以形成堅實、完整的一層，也可以分散地成團或單個存在于其他組織中。梨果實里的硬渣，就是果肉里的一團團石細胞，石細胞過多，則影響水果的品質。蠶豆或其他豆類植物種子外面堅韌的種皮，以及桃等核果類植物堅硬的內果皮，均由石細胞組成。此外，有些植物的韌皮部和木質部維管束的周圍、皮層或髓的薄壁組織中，以及葉片或葉柄內，也多有石細胞。石細胞的分布可因植物的屬、種不同而有差異，因此，在一定范圍內可作為植物分類的一種輔助依據。 類型 根據石細胞形狀的不同，一般可分為5種類型；①短石細胞，形狀很像薄壁組織細胞，但細胞壁大為增厚，如梨果肉中的石細胞(如圖所示)；②大石細胞，細胞成柱狀，如菜豆種皮中的石細胞；③骨狀石細胞，細胞兩端稍膨大，像骨頭，存在于種皮和葉子中，如豌豆種皮中的石細胞；④星狀石細胞，分枝成各種星芒狀，多存在于葉片或葉柄內，如睡蓮葉子中的石細胞；
