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暏武職人

裝修經(jīng)濟(jì)重在思考，裝修經(jīng)濟(jì)重在動(dòng)腦。

并不覺(jué)得滴管和滴瓶在操作少量液體的時(shí)候有多方便……………

熟手用瓶子也能控制著一滴一滴地往外倒

生手拿個(gè)小勺子舀一下也就幾秒鐘的事兒

用滴管滴瓶不僅多了一筆額外開(kāi)銷，而且定時(shí)清洗，平時(shí)儲(chǔ)藏等一系列的后續(xù)維護(hù)都會(huì)讓烹飪工作徒增繁瑣，從根本意義上反而不方便了起來(lái)。

而且說(shuō)實(shí)話還真沒(méi)見(jiàn)過(guò)古今中外有哪個(gè)菜譜上寫著“醬油一滴”這樣的用量呢…( ′? ??')

2017-04-23

兲倥咹靜_0129

熟悉墻地面施工工藝和講解

量筒量杯電子天平這么方便了，一樣普及率低，對(duì)中國(guó)主婦來(lái)說(shuō)5毫升遠(yuǎn)不如一茶勺來(lái)得直觀。

有時(shí)覺(jué)得真的是觀念問(wèn)題更重些，有些朋友在手沖咖啡時(shí)以克、毫升和攝氏度為單位精心控制著咖啡粉重量，水溫，水量，流速，轉(zhuǎn)過(guò)身炒菜時(shí)就成了小火，慢燉，少許了。滴管也是，對(duì)老一輩人來(lái)說(shuō)用滴管往舌尖滴藥含服是很常見(jiàn)的行為，但即使在供油緊缺的年代也沒(méi)人想著把滴管放油壺里。

這些從煉金術(shù)時(shí)期流傳至今的玻璃化學(xué)儀器據(jù)說(shuō)就是從18世紀(jì)的歐洲廚房搬出來(lái)的，所以如今再放進(jìn)西方廚房也不顯違和；但是對(duì)于恨化學(xué)的中國(guó)人民來(lái)說(shuō)，用這套家伙式做飯會(huì)要了他們的命。

2017-04-23

杜波

個(gè)人認(rèn)為是沒(méi)有備配調(diào)料的習(xí)慣的問(wèn)題吧。
在家自己做菜的話，很多時(shí)候憑借的是經(jīng)驗(yàn)和感覺(jué)，而不是菜譜。畢竟咸甜濃淡這種個(gè)人感覺(jué)菜譜是沒(méi)法告訴你的，純粹只能憑借經(jīng)驗(yàn)去做，做多了自然就能在烹飪過(guò)程中能把握好口味咸淡問(wèn)題，省去了提前配好配調(diào)料的功夫。
至于在做菜過(guò)程中再用滴管配調(diào)料...題主你就不怕糊鍋么╮(￣⊿￣")╭

2017-04-22

放一枚糖在你心口

在學(xué)校做炮制實(shí)驗(yàn)藥劑實(shí)驗(yàn)的時(shí)候用量筒滴管電子秤分析天平用的得心應(yīng)手，原以為回家能順利進(jìn)廚房對(duì)著菜譜大展拳腳一番，然而，回到家依舊舉著調(diào)料瓶欲哭無(wú)淚。

還是不會(huì)做飯，怪我咯 (|3[▓▓]

會(huì)做飯的人拿著勺子純靠抖都能抖出個(gè)好味道，不會(huì)做飯的人比如我，菜譜上如果沒(méi)標(biāo)注油鹽醬醋多少毫升多少克就算給我量筒電子秤滴管我也不會(huì)啊……不過(guò)話又說(shuō)回來(lái)，有稱量油鹽醬醋的時(shí)間，說(shuō)不定人家都吃完飯了_(:з」∠)_

2017-04-21

家琪

第一，又細(xì)又長(zhǎng)的管子不是不好清洗嘛
第二，假設(shè)你今天要做的菜按菜譜上需要一定劑量的原食材，例如西紅柿炒雞蛋，食用油，鹽等等按劑量準(zhǔn)備好，但是雞蛋它不是每一個(gè)都一樣大小啊，西紅柿也是如此啊，怎么辦？多出來(lái)的原材料該怎么辦，西紅柿吃了，生雞蛋呢？也不好保存啊

2017-04-20

MissPuff_LMD

滴瓶和滴管在廚房用具中沒(méi)有流行開(kāi)來(lái)，主要有以下幾個(gè)原因：

1、使用習(xí)慣：大多數(shù)人在烹飪時(shí)習(xí)慣使用量杯、勺子等工具來(lái)測(cè)量和添加調(diào)料，滴瓶和滴管相對(duì)較少被提及。

2、功能局限：滴瓶和滴管主要用于液體調(diào)料的精確滴加，而許多調(diào)料在使用時(shí)不需要如此精細(xì)的控制，導(dǎo)致它們的需求有限。

3、清潔問(wèn)題：滴管和滴瓶容易殘留油脂或液體，清洗起來(lái)比較麻煩，很多家庭更傾向于使用易于清潔的廚具。

4、易損性：滴管和滴瓶相對(duì)于其他廚房工具較為脆弱，容易破損，影響其使用壽命，消費(fèi)者可能會(huì)選擇更耐用的替代品。

總之，雖然滴瓶和滴管在顏色和設(shè)計(jì)上美觀，但由于功能和使用的局限性，使得它們并未廣泛流行于廚房中。

2024-08-02