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靜靜

面包機普遍都是50w和面功率，加上600，700，xxx的加熱功率。
和面就是渣渣，親測。

2017-04-23

放縱crooked

熟悉工程驗收標準和相關法律政策

以前用面包機揉面，揉面都是40分鐘起步。后來入手廚師機速度快10幾分鐘就出膜了。現在面包機已經用來熬果醬做肉松了。

推薦廚寶，它有豐富的配件。不只是揉面打發那么單調。

弊端就是少量的蛋清奶油不方便打發，上次打100ml的奶油，打不發直接抱著桶用打蛋器打的。_(:з)∠)_

2017-04-19

健梅

在玩烘焙的初期，也糾結過這個問題，因為相比較面包機來說，廚師機價位比較高，而且至于實際效果來說，網上評論也是說什么的都有，不確定到底能不能用上。后來狠狠心入手了廚師機，哎喲，突然覺得全新世界的大門被打開了。我十分肯定確定地告訴你，入手廚師機絕對是有必要的。

你問為什么？因為我懶。

好了，不要在意這些細節，我認真來回答下這個問題。

面包機和廚師機本身就是兩種類型的廚房電器。

面包機的主要功能是做面包，屬于比較傻瓜型的機器，材料扔上，程序設好，就可以等著吃了。但是，這類機器做出來的口感和美感都是比較一般的！

廚師機則是多功能的廚房輔助性機器，相比面包機，優勢主要是：

1.面包機可以用來揉面，但面包機功率小，力度不夠，會讓揉面時間過長，從而導致面團發熱，做出的面包口感不好，而廚師機作為一款專業揉面的廚電，功率大，力度大，通常10幾20幾分鐘就可以揉面出膜，因此廚師機揉面更高效，效果也更好。

2.廚師機除了揉面功能，還可以打蛋、打黃油，這些都可以輔助烘焙，尤其量大的時候，比如做抹面蛋糕打發奶油、做圣誕餅干打發黃油等，廚師機都是很實用的。

3.另外很多廚師機有拓展配件，可以榨汁、切菜、絞肉、灌腸、壓面、攪拌，可以用來做中式料理，感覺也很實用，主要是省事、省力，自認為切菜、絞肉、灌腸和壓面的配件比較實用，刀工不好的人必備、懶人必備。

家庭烘焙進階過程中，廚師機是必備的，我覺得即使在最初不入手，但隨著烘焙深入，可以考慮入一臺。

2017-04-22

勝元

家庭用的話當然要買廚師機啊。能幫忙省下不少時間精力呢。自從入手凱伍德KMM710廚師機之后，揉面這個技術活就完全交給它了。這款機子有1200w功率，動力十足，配合他家自創的K字槳和行星軌跡攪拌法，揉面超級快，一般10分鐘就能出面，2斤多的面團也不在話下，完全能夠滿足一家人的需求，勸樓主趕緊購入一臺，別用面包機浪費時間了。

2017-04-21

樂樂

家里用的是凱伍德廚師機確實很好建議看看：凱伍德廚師機使用者反饋詳情

2017-04-21

樂樂

如果是經常做面包喜歡吃面包的話就一點要入廚師機。主要是因為和面實在是既快又好。一個稱心的工具會讓你對做面包這個事充滿向往，干勁十足。
面包機功率太小，人手有汗水，有溫度，都無法完美的揉面。揉面是個重體力活。如果交給機器，就可以更專心的花心思在其他方面的準備工作之上。
如果準備的材料比較少，比如打發黃油，蛋清或者是奶油，用手持打蛋器就可以解決問題了。也不需使用廚師機。廚師機主要作用就是節省時間，節省體力的。
所以如果喜歡做面包的話就要早入，誰用誰知道。

2017-04-20

Empress舊癮

擅長板材板件類選購介紹

你要有地方放，家里人多需求量大就買吧，但是廚師機揉面要買功率大的否則效果也不好。廚師機不光能揉面，還能做貢丸，魚丸。少量的打不了不是弊端，本來廚師機就不是為了少量準備的。

2017-04-20

立新

要看你主要是做什么了。做面包的話，面包機就夠了。廚師機只能提供和面功能，烤面包什么的還是要買烤箱。
如果是還要做其他的，例如做蛋糕啊甜品DIY，或者做面條絞肉之類的可以考慮買廚師機。家人人口超過4個，經常使用的建議購買，人少又不常使用的可以不買，要不然你會閑置的。家里小孩的，買了做做蛋糕做點派，還可以換回口味做個意面還是挺實用的。我是用的夏施廚師機，價格不算貴也不便宜，認識公司里的員工送的，清洗起來還是有點費力。總的來說節省了大量的時間。

2017-04-19

VVVIKI.S

在家庭烘焙的情況下，烤箱基本上是必備的。如果你打算經常做面包、蛋糕等烘焙食品，廚師機是非常推薦的。它不僅能揉面，還可以打發奶油、攪拌蛋液，功能更全面，非常適合各種配方。

首先，廚師機的揉面效果和手工相比更為均勻，可以節省很多時間和力氣。尤其是涉及到高筋面粉制作的面包，使用廚師機能更好地激活面筋，形成良好的面團結構。

其次，若你喜歡嘗試更多的烘焙食譜，廚師機的多功能性支持你的創意，極大豐富你的烘焙體驗。

最后，面包機雖然方便，但主要適合做基本的面包，對于復雜的烘焙需求可能就力不從心了。如果預算允許，建議考慮購買廚師機，性價比也會更高。

2024-08-02