斜腰。這個(gè)問(wèn)題不是幾句話能說(shuō)的清的吧。我只能給你提一些輪廓性的概念。
第一庫(kù)房一定要足夠。至少足夠存放一周物料。
第二吧臺(tái)請(qǐng)專業(yè)的人來(lái)設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)的好了能節(jié)省一個(gè)人力。一次性支出和月支出的選擇顯而易見(jiàn)吧。
第三。商業(yè)的話外場(chǎng)桌椅配置很有講究的。之前我答題的時(shí)候有提及。后期合適了我會(huì)補(bǔ)全的。
第四裝修一定要有特點(diǎn)有針對(duì)。針對(duì)你的目標(biāo)客戶群進(jìn)行裝修。
暫時(shí)就這些吧。以后想到了再補(bǔ)充
應(yīng)題主要求。對(duì)針對(duì)性裝修做點(diǎn)說(shuō)明。
雖然咖啡店是開(kāi)門迎客的生意。但是你要知道你不可能把所有顧客的錢都賺了。
市場(chǎng)要細(xì)分。目標(biāo)客戶群一定要確定。比如我就是賣旁邊這個(gè)學(xué)校的學(xué)生。我就是賣這個(gè)寫字樓的白領(lǐng)。
一旦確立了你的行銷目標(biāo)。你的所有一切行為都要為了這些人服務(wù)而搭建。這點(diǎn)很好理解對(duì)吧。
然后就是重要的部分了。上面這個(gè)大家都能想到也有人去做。但是很多人忽略了另一個(gè)問(wèn)題。對(duì)于不是你目標(biāo)客戶群的人怎么辦？
絕大多數(shù)人會(huì)選擇包容。但我我要告訴你。堅(jiān)決不！不要縱容那一兩個(gè)不符合你店內(nèi)風(fēng)格的顧客。否則你將失去自我。無(wú)煙咖啡館就應(yīng)該全面禁煙。要抽煙請(qǐng)外帶。純咖啡館就是不帶吃的。 想吃去隔壁麻辣燙去。不要損害目標(biāo)客戶群的利益。那可是你挑出來(lái)的最大的客戶群。為了他們?nèi)サ米锲渌櫩褪侵档玫摹?br>裝修也是一樣。學(xué)生主題就不要在意其他人的眼光。坐到極致才能讓人記住你。人只能記住最好和最差。中間黨？早忘了。
2017-04-19
酣暢淋漓
熟悉五金工具安裝工藝和材料選購(gòu)
你如果想裝修的好看，又不想花錢，那你就要花時(shí)間。我不知道你咖啡廳內(nèi)部的硬裝做完沒(méi)有，姑且當(dāng)你已經(jīng)做完硬裝，現(xiàn)在就差軟裝部分了。軟裝的話，我還是建議找專門的室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)，現(xiàn)在設(shè)計(jì)到軟裝基本上是一條龍服務(wù)到位，不但省時(shí)間而且效果比你自己折騰要好很多。
我就拿我自己接觸的一個(gè)咖啡廳案例舉例說(shuō)明，你如果開(kāi)設(shè)咖啡廳，需要考慮的設(shè)計(jì)有哪些？
1.品牌標(biāo)識(shí)，品牌標(biāo)識(shí)就是品牌的面子，是對(duì)外社交的一張臉，臉好看與否，直接影響人家對(duì)你的第一影響。好的品牌標(biāo)識(shí)，應(yīng)該是簡(jiǎn)約的，看似漫不經(jīng)心確有容易被辨識(shí)記住的。你看麥當(dāng)勞、肯德基餐飲標(biāo)識(shí)，都是非常簡(jiǎn)約的。當(dāng)然也有2015年一個(gè)叫焱記烤魷魚(yú)、陜西的biangbiang面，他們的標(biāo)識(shí)都非常復(fù)雜，甚至biangbiang面的biang是他們自創(chuàng)的字，輸入法都沒(méi)有收錄，但還是傳播出去了。這個(gè)不是絕對(duì)的，你如果認(rèn)為需要復(fù)雜，那你就要有你復(fù)雜的理由，有它存在的必要。
謨雅咖啡位于上海市，是我15年接觸的一個(gè)咖啡廳設(shè)計(jì)案例。它的風(fēng)格就如同它的品牌標(biāo)識(shí)一樣，簡(jiǎn)約，強(qiáng)調(diào)線條和色塊。
3D立體咖啡豆點(diǎn)菜單，也是一種品牌植入，這種菜單是非常常見(jiàn)的，偏偏在謨雅咖啡能夠把一系列常規(guī)簡(jiǎn)約的東西組裝起來(lái)，不沖突還很和諧。
2.餐椅的選擇，餐椅的選擇這個(gè)我通常不推薦，因?yàn)椴煌目蛻艚佑|的人群不一致，他們認(rèn)為的有用或者美學(xué)也是不一樣的。如果，沒(méi)有自己特別喜歡的文化、精神之類的要求，我會(huì)建議他們選擇簡(jiǎn)約一點(diǎn)的桌椅，這樣更加大方一些。
3.裝飾上，可以放一些怡情的小擺件，這樣既能彰顯個(gè)性，又能提亮空間層次。
2017-04-25
在設(shè)計(jì)一棟三層樓的咖啡廳時(shí)，首先要結(jié)合商業(yè)輕文藝的風(fēng)格進(jìn)行整體規(guī)劃。以下是一些建議：
1、室內(nèi)裝潢：
- 色調(diào)選擇：使用溫暖的中性顏色，結(jié)合木質(zhì)元素，營(yíng)造舒適、放松的氛圍。
- 家具搭配：可以選用復(fù)古風(fēng)格的沙發(fā)和桌椅，增加一些創(chuàng)意的個(gè)性化裝飾，如藝術(shù)畫作、綠植等。
- 燈光設(shè)計(jì)：運(yùn)用柔和的燈光，搭配多個(gè)燈具的層次，營(yíng)造出溫馨而舒適的空間。
- 空間規(guī)劃：盡量創(chuàng)造開(kāi)放的空間布局，留出舒適的流動(dòng)路線，設(shè)置小型隔斷區(qū)域，給顧客提供靜謐的社交區(qū)域。
2、室外裝飾：
- 外立面設(shè)計(jì)：可利用大面積的落地窗，展示店內(nèi)環(huán)境，同時(shí)引入自然光線，增強(qiáng)空間的通透感。
- 綠化布置：在入口處或陽(yáng)臺(tái)加一些植物，增加生機(jī)，可以考慮設(shè)置戶外座位區(qū)，讓顧客享受室外的自然環(huán)境。
- 標(biāo)識(shí)效果：設(shè)計(jì)獨(dú)特的店鋪招牌，字體要清晰可見(jiàn)，適合輕文藝主題，讓人一眼就記住。
- 休閑區(qū)：在室外設(shè)置一些休閑區(qū)，可以配備戶外家具，供顧客在陽(yáng)光下享受咖啡。
總的來(lái)說(shuō)，強(qiáng)調(diào)舒適與藝術(shù)的結(jié)合，營(yíng)造出一個(gè)讓人愿意停留和放松的空間是關(guān)鍵。建議與專業(yè)的設(shè)計(jì)公司合作，以確保設(shè)計(jì)效果和實(shí)用性兼顧。
2024-08-01
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2017-04-24
請(qǐng)問(wèn)樓主！你在東莞拿這店鋪花了多少錢？租金多少一平？轉(zhuǎn)讓費(fèi)活著進(jìn)場(chǎng)費(fèi)多少？
2017-04-23
