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廚房的大小物件很多，如果沒(méi)有足夠的收納空間，擺放在外面的臺(tái)面上的話會(huì)很亂。收納應(yīng)從鍋碗瓢盆到垃圾收納都要考慮，柜子內(nèi)部收納、懸掛收納、配件收納的合理運(yùn)用，按照物品的使用率、工作流程等進(jìn)行合理的規(guī)劃分部，讓物品多是廚房也眼前一亮，干凈整潔。

廚房收納空間的設(shè)計(jì)

進(jìn)行廚房改造后的櫥柜、抽屜、懸掛收納件等收納空間的圖片，從圖中可以看出，收納設(shè)計(jì)上充分利用了廚房空間的每一個(gè)角落，圖1中的瀝水的碗碟收納件，與下水管道相通，使用方便且環(huán)保衛(wèi)士，圖2把掛式收納柜分割成三層，收納一些小物件，圖3是抽屜式收納柜，每一層抽屜都可以安裝卸載，方便清潔，圖4主要利用了懸掛收納件，利用墻面空間收納，充分利用廚房收納空間。

先上一張廚房日常照。

1. 廚房的設(shè)計(jì)

說(shuō)到廚房的整理收納，先從廚房的設(shè)計(jì)開(kāi)始吧。

在兩年的居住中，廚房是讓我最滿意的地方，無(wú)論是布局還是風(fēng)格。最初拿到圖紙的時(shí)候，廚房整體來(lái)講，原有主體建筑還是比較方正合理的。靠窗戶的一側(cè)是下水道，3.7mx1.4m的大小決定了廚房櫥柜的設(shè)計(jì)為L(zhǎng)型。但當(dāng)時(shí)遇到3個(gè)問(wèn)題。

第一是，希望電冰箱能放到廚房，畢竟5m2的空間，再放一冰箱，開(kāi)始想象感覺(jué)有點(diǎn)擠，但放在客廳，不合適啊。如果單獨(dú)放一個(gè)冰箱，冰箱上邊勢(shì)必會(huì)比較空，與整個(gè)廚房不搭配，于是經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)，冰箱上邊設(shè)計(jì)了吊柜，這樣冰箱就有一種嵌入櫥柜的整體感。由于尺寸限制，市面上的冰箱都太大，找了一圈，最后找了一款顏色與櫥柜顏色統(tǒng)一的銀色，并且高度和厚度也都滿足。

第二個(gè)問(wèn)題是，煤氣管道離洗漱區(qū)過(guò)近，而風(fēng)道離煤氣管道區(qū)過(guò)遠(yuǎn)，為了使灶臺(tái)離清洗區(qū)中間能分隔出一塊用于切菜，以及使灶臺(tái)離冰箱有一定距離，稍微改造了煤氣管道的位置，以及延長(zhǎng)了風(fēng)道。這樣才有了下圖的位置區(qū)域劃分。清洗區(qū)與烹飪區(qū)之前一定要預(yù)留一塊準(zhǔn)備區(qū)域，這樣才能確保流暢的享受烹調(diào)生活。

關(guān)于廚房的設(shè)計(jì)，建議找大的櫥柜廠商設(shè)計(jì)師進(jìn)行設(shè)計(jì)，一方大廠商服務(wù)專(zhuān)業(yè)，前期針對(duì)特定戶型及客戶需求會(huì)給出詳細(xì)的水電路圖、平面圖、立面圖，從而指導(dǎo)后續(xù)施工；另一方面對(duì)于水火交融的重腐蝕性區(qū)域，板材在預(yù)算允許的前提下盡量選好的；第三就是售后有保障。這里對(duì)于基礎(chǔ)裝修就不過(guò)度介紹了，畢竟，我不是專(zhuān)業(yè)的，回到重點(diǎn)，在裝修好之后，如何高效利用廚房，才是我們要GET的重點(diǎn)。

2. 廚房工作區(qū)布局

先上一張廚房平面布局圖。

廚房收納最重要的一點(diǎn)就是盡量讓臺(tái)面空無(wú)一物。物品有固定的位置擺放，用完清洗干凈直接放回。接下來(lái)，按照產(chǎn)品經(jīng)理設(shè)計(jì)產(chǎn)品的思路來(lái)整理廚房，第一步就是模擬用戶場(chǎng)景，從場(chǎng)景出發(fā)找出痛點(diǎn)，解決痛點(diǎn)。

廚房的使用場(chǎng)景

A. 完整烹飪

一次完整烹飪過(guò)程：清洗—>切菜—>烹調(diào)—>上盤(pán)。這其中每一步所需的物品盡量要在區(qū)域附近，盡量方便拿取。

所以，清洗所需的洗菜盆放在清洗區(qū)左側(cè)的櫥柜上，垃圾桶放在清洗區(qū)右側(cè)。清洗完后，在準(zhǔn)備區(qū)域切菜，所以在準(zhǔn)備區(qū)域放置的刀架，方便剪切食材。

在清洗完畢后，開(kāi)始烹飪，烹飪區(qū)左側(cè)有一個(gè)拉籃，在烹飪中時(shí)，拉開(kāi)拉籃，方便拿取調(diào)料以及烹調(diào)工具，另外鍋具就放在了爐灶下半邊，方便拿取。

B. 清洗餐具

在清洗區(qū)旁邊放置一個(gè)瀝水架真的太重要！清洗區(qū)一定要選擇大水盆，不要分隔，記住，我們就要簡(jiǎn)單的大水盆。

C. 沖調(diào)飲品

在操作區(qū)備有開(kāi)水壺，操作區(qū)上面是沖調(diào)茶葉咖啡等。

D. 簡(jiǎn)餐/水果餐

簡(jiǎn)餐的操作區(qū)域一般是上菜區(qū)，利用微波爐進(jìn)行簡(jiǎn)單的烹飪。

3. 廚房收納

重點(diǎn)來(lái)了！讓廚房井井有條的關(guān)鍵還是保持精簡(jiǎn)、注重收納定位。以下就是我的收納地圖了。每一件物品都有它自己的定位。

標(biāo)號(hào)9.日常工具

這款抽屜收納神器強(qiáng)烈推薦，在第一篇文章中就有介紹過(guò)，我是在公司的抽屜里用這款神器來(lái)收納文具，在廚房用于收納常用的剪刀、削皮器、保鮮膜等，非常棒。

標(biāo)號(hào)10.餐具

餐具都統(tǒng)一的白色，日常用的餐具，一個(gè)抽屜足夠了。哦對(duì)了，推薦宜家的防潮墊，在廚房每個(gè)收納區(qū)域都鋪上清潔衛(wèi)生便于打理。櫥柜定制時(shí)櫥柜廠商也有類(lèi)似產(chǎn)品，但價(jià)格偏高，用這個(gè)可以自行剪裁，臟了就換新，方便。

標(biāo)號(hào)12/14. 鍋具

鍋具，對(duì)于鍋具，我現(xiàn)在精簡(jiǎn)到只有5件：炒鍋、煎鍋、煮鍋、蒸鍋、電飯煲。原來(lái)還有什么火鍋、豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)、面包機(jī)……對(duì)于上班族來(lái)講可能偶爾才會(huì)用到的鍋具，我統(tǒng)統(tǒng)都清理掉了，發(fā)現(xiàn)沒(méi)有完全沒(méi)問(wèn)題，有的話一年也用不上一兩次。鍋具清潔完畢之后完全進(jìn)柜，不要在外邊放置，因?yàn)閬y。

標(biāo)號(hào)13. 谷物

谷物都用透明玻璃罐子保存，另外大米面粉可以用密封收納盒收納，掛面也可以用收納存儲(chǔ)好。（目前玻璃容器還不夠統(tǒng)一，以后陸續(xù)統(tǒng)一升級(jí)成一致的，看著比較整齊）。

標(biāo)號(hào)1/2/3/6/7. 備用日用品

對(duì)于日常備用的衛(wèi)生紙、紙巾、購(gòu)物袋、杯子、飯盒等都可以利用櫥柜上層空間統(tǒng)一收納。

冰箱上邊放置衛(wèi)生卷紙、用紙盒把購(gòu)物袋進(jìn)行收納，豎著放置，這樣拿的時(shí)候就不容易亂了。

備用杯具

備用飯盒/食品盒

標(biāo)號(hào)15. 水盆下方收納

水盆下方是重污染區(qū)，建議除了安裝小廚寶之外，放一些不怕潮濕的物件。我是把備用清洗劑用收納盒收納好放置于此。

標(biāo)號(hào)8. 冰箱收納

食品建議不要放太多太久，儲(chǔ)存一個(gè)星期的食量比較合適。每周周末可以定期補(bǔ)貨。雞蛋建議買(mǎi)個(gè)專(zhuān)門(mén)放雞蛋的保鮮盒，整齊且衛(wèi)生。蔬菜水果的話可以選擇一些符合冰箱尺寸的收納盒，這樣就不會(huì)一團(tuán)亂了。

「精簡(jiǎn)」—>「定位」—>「升級(jí)」是整理生活的一套迭代方法，我們先要做的就是對(duì)生活工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴進(jìn)行精簡(jiǎn)及定位，「精簡(jiǎn)」確保物品夠用，而且每件都是精品，「定位」確定物品的定位及數(shù)量，確保不隨便引入新物品，引入新物品就要更替掉原有定位中相同功能的物品。「升級(jí)」是確保我們有一顆好奇心，永遠(yuǎn)對(duì)提升生活品質(zhì)效率的物品保持興趣，有改變舊有生活模式的熱情與動(dòng)力。

希望你在忙里偷閑的整理中收獲快樂(lè)！

想改變?nèi)松Ｏ葟恼黹_(kāi)始。更多關(guān)于收納整理的文章。

原文地址： 006_如何打造井井有條的廚房

介紹一個(gè)廚房神器。好用到劈叉！

櫥柜拉籃！這個(gè)分兩種！有碗碟用和調(diào)料用

碗碟用的那種先不說(shuō)，調(diào)料用的櫥柜拉籃真的是！！！用起來(lái)超幸福！

我家的調(diào)料品是放在燃?xì)庠钕旅娴臋还窭铩?/p>

之前沒(méi)用這個(gè)拉籃，每次調(diào)味都是蹲下去放調(diào)料……站起來(lái)繼續(xù)炒……

做一頓飯蹲下起立八百次，腰酸背痛腿抽筋。

自從！！我在淘寶上發(fā)現(xiàn)這個(gè)調(diào)料拉籃！

媽耶！

世界從此改變！

就是這么好用！！

它有兩款，矮的這種像抽屜一樣

高的這種是這樣的

粉色部分是我打的厚碼，因?yàn)槲矣X(jué)得這種東西什么牌子都差不多。沒(méi)有什么特別值得推薦的

我家是好多年以前裝修的那種房子了

那個(gè)時(shí)候哪有這么高洋上的整體櫥柜，完全是喊木工師傅打的

所以里面既沒(méi)隔間，也沒(méi)拉籃。

調(diào)料亂七八糟的堆在櫥柜里面。拿一個(gè)放在靠后位置的醬油簡(jiǎn)直是翻山越嶺膽戰(zhàn)心驚，生怕撞倒放在前面的調(diào)料

自從我在淘寶上看到這種拉籃以后。簡(jiǎn)直是熱淚盈眶

難以忘記，初次見(jiàn)你，激動(dòng)得不能自已

再也不用仰臥起坐蹲下起立八百次只為做一頓飯了

感覺(jué)自己廚藝進(jìn)步飛快馬上就能去角逐新東方廚師烹飪比賽第一名

用完順手柜子一關(guān)，深藏功與名

從生活態(tài)度，到人生態(tài)度，由內(nèi)而外的放下。

一到晚上，我就出來(lái)了。

夏天，還有什么比一回家就暢飲冰冰涼涼的礦泉水或者飲料更爽的呢？不過(guò)，在你這么爽的同時(shí)，家里垃圾也變多了，越來(lái)越多的礦泉水瓶和飲料瓶堆在墻角，占地方還不衛(wèi)生。

▼壞掉的綠茶飲料和木乃伊的口臭一個(gè)味兒

塑料瓶這種東西，曾經(jīng)還是很值錢(qián)的，卷子小時(shí)候的零用錢(qián)全都是靠賣(mài)家里的廢舊塑料瓶換來(lái)的。幾十年過(guò)去了，這些瓶子從五毛錢(qián)一個(gè)變成了五個(gè)一毛錢(qián)，這大概唯一一件這么多年來(lái)價(jià)格不漲反跌的商品了。所以現(xiàn)在，塑料瓶的處境非常尷尬。賣(mài)又不值錢(qián)，扔又懶得扔，怎么辦呢？

圖片來(lái)自：華商網(wǎng)

我們可以用它來(lái)做飯啊！

清潔干燥的廢舊塑料瓶在廚房中的用途非常廣泛，有很多人都用它裝米裝掛面，密封衛(wèi)生，還不用擔(dān)心長(zhǎng)蟲(chóng)子。

塑料瓶裝上水凍成冰，還可以為食材降溫保鮮。

以上想法雖然很好，但塑料瓶的料理潛質(zhì)還并沒(méi)有被發(fā)揮出來(lái)，它，其實(shí)是廚具混血王子。

首先，它可以當(dāng)做模具用：

不僅可以用來(lái)做巧克力或者蛋糕（做法戳這里）：

而且，還可以用來(lái)做可愛(ài)的小花形壽司：

是的，我們用的正是飲料瓶呈花瓣?duì)畹牡撞浚?br>

用米或者其他帶顏色的食材裝點(diǎn)成一朵小花的模樣：

用白米飯壓實(shí)：

或是將炒飯等現(xiàn)成的食物裝在里面，滿足你小清新的擺盤(pán)需要：

可愛(ài)死啦~

馬上就能喝到的冰凍飲料

你是否曾經(jīng)有過(guò)這樣的尷尬：為了喝點(diǎn)冰的，你將飲料凍在冰箱里，但是卻不小心凍成了大冰坨子，喝也喝不到，吃也吃不到。

現(xiàn)在這個(gè)問(wèn)題解決了，你只需要把想喝的飲料倒在干凈的塑料瓶里，不要裝滿，只倒一半。

放在冰箱路凍成冰：

當(dāng)你想喝飲料的時(shí)候，把另一半倒進(jìn)去就好了。

單身二十年的提煉黃油大法

將鮮奶油倒入空飲料瓶里：

做單身幾十年的你們最熟悉的動(dòng)作：上下?lián)u晃

一下子就凝固成冰淇淋一樣口感的黃油呢~當(dāng)做冰淇淋一樣吃掉吧。。

（吃黃油會(huì)不會(huì)胖死……）

單身二十年的打發(fā)蛋清大法

奶油狀的蛋清是做蛋糕的必備材料，但是在沒(méi)有電動(dòng)打蛋器的條件下，想要把普通的蛋清打發(fā)成奶油狀是十分費(fèi)時(shí)費(fèi)力的，除非你天生一條鋼鐵麒麟臂。

但是，用飲料瓶就可以輕松打發(fā)蛋清，你只需要將蛋清放在塑料瓶中，之后祭出單身大法：

蓬松的蛋白就打好了！（并且練成了鋼鐵麒麟臂）

微博@美少女女廚娘天然卷，一位偉人真的曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“垃圾是放錯(cuò)了地方的資源”，回頭看看堆在墻邊的塑料瓶山，那是多少拾荒者渴望的寶藏。

廚房整理收納的5個(gè)妙招

收拾廚房是件累人的活兒。廚房本來(lái)面積就小，可以容納的內(nèi)容自然也小。面對(duì)眾多的鍋碗瓢盆，怎樣收納的妥妥當(dāng)當(dāng)，樓主為大家整理了5個(gè)妙招。

1.櫥柜物盡其用

櫥柜內(nèi)部可以再細(xì)分儲(chǔ)物格、利用夾板分層，使之空間利用更徹底。而底柜的門(mén)板、水槽底部也可以通過(guò)兜掛吊籃的形式放置雜物。

2.墻面柜面延展空間

在墻上安上結(jié)實(shí)的橫桿，并裝上掛鉤，把清洗后的切菜板、鍋、鏟、漏勺、打蛋器、抹布、洗碗布等掛在掛鉤上。廚房工具清洗過(guò)后，掛著放，可以加快其水分蒸發(fā)，保持干燥，減少細(xì)菌滋生。下次使用前熱水沖洗就行。廚房墻面鋪上瓷磚，可以考慮將托盤(pán)直接吸附在墻上，可以放不少零碎物件，比如保鮮袋、廚房紙巾等。當(dāng)然直接在墻上安上幾條小隔板，放些裝飾品也不賴。

3.利用冰箱

冰箱如果是獨(dú)立放置的，可以把吊架掛在冰箱一側(cè)，可以放不少東西。冰箱可以帶滑輪的設(shè)計(jì)方便移動(dòng)，礙事時(shí)可以隨時(shí)轉(zhuǎn)移。

4.廚房空間利用

一些戶型較小的房間廚房空間更是捉襟見(jiàn)肘，用于收納和儲(chǔ)存的空間本來(lái)就十分有限，可以利用高度上的空間，把鍋和廚房用具懸在空中或是掛在高處，懸在墻面上節(jié)約櫥柜的有限空間。

5.極簡(jiǎn)斷舍離，物盡其用

其實(shí)不光是廚房，家居空間每平米都十分珍貴，盡量不要讓用不到的東西占住空間。幾千上萬(wàn)一平米的生活空間，被雜物占領(lǐng)著，為未來(lái)可能永遠(yuǎn)都不會(huì)發(fā)生的事情保留它們，真的是一種浪費(fèi)。把不需要的衣服、鞋子、書(shū)本等，統(tǒng)統(tǒng)拾掇起來(lái)，可以通過(guò)社區(qū)捐給需要的貧困山區(qū)。也可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)送給需要的人，推薦一個(gè)物盡其用理念的app（名字叫“有肉”），這個(gè)應(yīng)用就是讓你把你多余的東西送給需要的人，他們管這種方式叫“物品放生”。這多少解決了想送東西不知道送給誰(shuí)的問(wèn)題。當(dāng)你極簡(jiǎn)之后，空間騰出來(lái)家里也清爽起來(lái)，身體覺(jué)得爽適了許多。無(wú)疑是有益身心健康的一件好事。

最后提醒大家：對(duì)于有寶寶的家庭，應(yīng)將鋒利的廚具和碗碟、打火器等置于高處;垃圾桶最好加蓋和清潔用品放在隱蔽位置。減少寶寶發(fā)生意外傷害。