亚洲av永久无码精品4k,色色午夜手机在线视频,拉风色综合成人网,亚洲精品久荜中文字幕

現代社會的廚房大多都是量身定做，至于多少高度，寬度都是根據廚房實際效果來設定的。廚房主要是看起來美觀整潔，廚房本身的使用壽命要能長久。至于現代廚房到底是什么樣子的我個人還是喜歡簡潔大方的點擊進入裝修報價可以看到更多效果圖。說到這里和大家分享幾個裝修時候做廚房的一些陷阱。

整體廚柜是指由廚柜、電器、燃氣具、廚房功能用具四位一體組成的，現今家庭裝修中大部分人廚房都會選擇整體櫥柜，小編想問一下你知道整體櫥柜的注意事項嗎？不知道的話小編帶你來了解一下，看你是否認可呢。

整體櫥柜裝修注意事項：

1、好多人在選擇櫥柜的時候是沖著品牌去的，大牌產品自然成了首肯之選，真的大品牌的東西質量、包裝、工藝確實很好，但是一些不法商家會買進一批整體櫥柜，貼上品牌標簽就鼓吹這櫥柜多好多好，為了不要上單買錯記得購買時一定要好好檢查產品的檢測報告、商家合法經營等資料。

2、裝修的時候大家都希望買到價廉物美商品，當然小編也不例外，趁著商家搞活動的時候可以獲得一些優惠。小編還是提醒，整體櫥柜一般價格都好好幾千，好一點的要上萬，如果給出來的價格太低，建議還是不要考慮，這類型的特價櫥柜一般質量一般售后服務也不會很好。

3、優質櫥柜的生產工藝都非常精湛，我們會發現有的櫥柜投入使用后不久出現門板膨脹、變形等現象，這些都是因為封邊工藝不完善導致的。所以我們在選購櫥柜時，不但要細看櫥柜的制造工藝，還要多了解廠家的廠址、生產設備和工藝師的情況，判斷廠家的整體櫥柜生產工藝是否過關。

4、大家都知道整體櫥柜都是木質的，那么他的板材也非常重要，銷售人員在介紹產品時都會告訴我們櫥柜用的是防潮板，經過特殊處理，防潮效果好，正因這樣價格也稍貴。其實，防潮板只是在普通中密度板上做了處理而已，在成本環節，防潮板和刨花板的加工難度、輔料和機械損耗等方面都要比其他板材低得多。不了解的朋友們或許就被銷售員給說服了，選購櫥柜之前建議先去了解下一般用來制作整體櫥柜的板材有哪些，各有什么區別，哪種更好或直接帶上有經驗的親戚朋友來幫自己一起挑選防止上當。

5、整體櫥柜大部分地方使用的是板材不過五件配件是少不了的，所以五金配件的優劣直接影響著櫥柜的質量和使用壽命，其中門鉸鏈和滑軌使用最多直接影響櫥柜的使用年限，目前市場上很多櫥柜廠家采用價低質差的門鉸鏈和滑軌，對此一定要加以重視提高自己對整體櫥柜五金配件優劣判斷能力。

6、各行各業也如今比的首先是產品，其次就是服務，櫥柜也不例外他的售后服務尤為重要，一些不負責任的櫥柜廠家只重視售中服務，忽視售后服務。臺面斷裂、柜門縫隙變大、如商家不能甚至不給及時維修無疑會給我們者的生活增添許多煩惱。所以大家在選擇櫥柜時，要多了解及慎重確定商家的售后服務管理。

我當時裝修的時候是設計公司幫忙設計和安裝的，整體效果就和第三張差不多，只是顏色是乳白色的，用了五年了和新的差不多，當然這個與后期保護也很重要，我喜歡廚房清清爽爽的所以我裝的櫥柜選擇的必然也是好打理油煙的，我現在也可以介紹給大家哦！、點擊進入裝修效果圖_2016室內家裝裝飾設計效果圖大全他們還會免費提供設計方案及效果圖呢！

我也來說說自家的廚房，2011年9月入住，裝修時為了省米，自己設計、自己做工頭，請了水電工兩夫妻、鋪磚和刷墻兩兄弟、木工兩夫妻，此外所有工夫都是購買時的商家上門安裝的。當然這需要有充足的時間，工作關系每周只要到單位一天半，當然這對廣大上班族不具有可參考性，不過自己全程主導，最終裝修的結果是自己所要的。

在真正裝修前兩年就開始在各大論壇上刷裝修帖子，看了無數高大上的圖片，對轉角拉籃、收納柜等等功能性超強的東西是大開眼界，真正地在某寶上一搜，立馬被價格打敗了，沒有米都是空的。作為自學不成才的設計師可以有無數空想，真正開始是從一個廚房的水槽開始。

某天逛建材市場是進入了某牌子水槽的門店，作為一個閱圖無數卻沒有接觸實物的土鱉，被那里的水槽驚呆了，20分鐘不到就完成交易，交了定金、定了大大超出預算的2400元的水槽。

一、廚房首要功能：清洗。

下圖在使用4年多后盡力還原初見時的狀態：高拋龍頭、皂液器、瀝水籃（實際使用太占位置，淪為蔬菜藍）、橡木砧板（因保養不善、發霉后換成了竹制案板）、嵌入式的刀架和垃圾桶，全不銹鋼手工打造的直角水槽，顯得厚實、光亮，一下子就被閃瞎眼了。定個這樣的水槽，接著就是超預算的櫥柜，還有超預算的抽油煙機了，造就了現在的廚房。

帶下水的刀架和垃圾桶，樓上有朋友討論說垃圾桶該放哪，這個就是很好的解決辦法，水槽配有一個小塑料桶和不銹鋼桶蓋，套上一個小塑料袋，三口之家一天的廚余垃圾基本上就是這個量，滿了提起塑料袋打包，換個袋子就OK。以前見過有的水槽只有一個洞孔的垃圾桶，那就是一個坑，垃圾和水會漏到櫥柜下面，帶下水的直接用水一沖完事。刀架也帶有下水，菜刀就不會燜住水汽了，可以插入3把刀、一把剪刀還有一個磨刀釬（圖中沒有放入）。

當然下水口多也有不好的地方，看看水槽下方的櫥柜，有兩個大、三小的下水管，本來是后置的下水管，設計沒有經驗，下水管的接口留在了左邊，水槽的下水只能反著裝，就成了前置了，占位置。其他的物品只能見縫插針擺放。清潔用品、油、各式調味品的瓶瓶罐罐和牛奶箱子都放這里了。

再來說說單雙槽的問題，有人說大單槽才能放下炒鍋，看看這兩口炒鍋，分別是30cm雙柄和28cm單柄的，放在大槽里面清洗完全沒有問題，真正影響炒鍋清洗的是龍頭，有個高拋的龍頭就OK，不會碰到水龍頭，是不是能完全放到水槽里面都還好。

再來看看雙槽的好處，切一些濕漉漉的菜時可以把案板架在水槽上，還有下圖綠色的瀝水籃可以架在水槽上瀝水，不會弄得到處都是水。

有掛桿的還可以掛在桿子上，完全不占桌面位置，價格還不貴，10元以下。

二、廚房第二功能：切

超大桌面用起來那個叫舒服，日常模式，開著港劇，邊看邊做飯。

還有開掛模式的，操作臺展5個人是綽綽有余的，背面還有朋友在炒菜。

大操作臺是烘焙愛好者的至愛，下面是烘焙掛的。

三、廚房的第三功能：該熱炒了。

先天留給的空間不足，大概就是1.1米的寬度，設置了燃氣單灶和電磁爐，炒菜用燃氣灶，煮湯燒水就用電磁爐，按了定時就可以安心看劇了。

調味品哪里了？在90度轉角處，消毒柜下方，這樣不影響使用，還躲開了炒菜的油煙，省了不少擦洗的功夫。

看這個角落的東西能上墻的都上墻了，抹布、洗菜盆、各式瓜刨、洗過瀝水的筷子、刷鍋的刷子和手套，還有消毒柜，到最左側的干濕溫度計和鐘，廚房的中心，每天都用得著的東西，不能收起來，就掛起來，盡量不占用桌面空間。

不要問消毒柜會不會碰頭，對霍比特人來說是安全的，其他人我管不著了，自己當心。剛好踮下腳可以拿到上層的碗碟。

四、廚房的第四功能：收納。

作為烘焙愛好者，別的女人是永遠少一件衣服，我們的遺憾是少那么一件廚具。不能藏東西的廚房不是好廚房。

日常桌面是這樣的，東西哪去了？難道家里就這兩口鍋，怎么可能。我的收納原則是不是每天都用到的東西收起來。

灶下的柜子：常用一點的疊起來。

不常用的，可以再親熱點擠在一起。

可以放柜子的都擠一擠，零散的面粉、大米放在收納塑料箱里面。

實在放不下的，也要穿上衣服。猜猜是什么？

脫衣服的，廚房五大金剛：電飯煲、和面機、電蒸爐、電高壓鍋和電蒸鍋，只有電飯鍋每天用兩次沒有衣服。我的看法是不管是什么東西，放在廚房里久了未免都會有油煙，蓋起來可以保護一下，罩子一段時間了放洗衣機洗洗，省事多了。加上這里靠窗戶，蓋起來也防曬，有些小家電買了有三四年了，外觀還挺新凈的。

還有問題，這個架子放這，櫥柜怎么開門呀？

別擔心，架子是帶有四個輪子的，看它會閃的。

收納的空間還不夠？來放大招了。

唯一的吊柜出現了，下面是冰箱和烤箱，烤箱下是洗衣機，再向右是拖把池。

光是收納廚具太簡單了，人字梯也在這里安家了，和兩根下水管住在同一間。

五、廚房的第五功能：該吃飯了。

櫥柜的桌面伸出了30公分，剛剛好可以放腳，做飯一條龍：冷藏、洗、切、炒、吃、洗碗都在這里完成了，飯后想不洗碗都沒有理由，站在水槽前，伸手碗筷就在那里了。放了兩把椅子，墻上還有壁扇，大夏天也不會熱。

最后再來個全局圖，最右邊是抽油煙機的玻璃罩，到最左邊的黑板墻。

廚房的設計原則有三：

一是：因地制宜。我家的廚房是打通了生活陽臺的，所以洗衣機、拖把池放這里，不要太奇怪。打通后，減少間隔，空間利用更充分，廚房寬是2.5米，長是4.7米左右。

二是：適合自己的生活習慣。生活是自己的，真正好的設計師應該是了解你的生活習慣，為你考慮周到，才能有好用的廚房。

三是：良好的收納。能收起來的盡量收起來，放出來就會臟，就得擦洗。調味品要躲開熱灶，同樣的小家電和冰箱要躲開水槽，水和油是廚房用品污染和腐蝕的源頭，能避就避開。要廚具歷久常新，就要好好保護，水槽和灶臺周圍每次使用后都用抹布擦一下，隨手做常做，比積攢很久再清潔容易多了。

答：

誰說小編每次寫家裝，“前提是得有一個大房子”？

難道咱們小戶型房子注定就木有救了嘛？其實，小編是拒絕的（> <）。

吶吶吶，小戶型同樣可以裝修的有創意有品味。因為小，所以對空間特別敏感。而廚房占地面積一般只有10平米左右，想要有大面積的視覺效果和收納空間，首選開放式廚房。

開放式廚房布局通常有5種：

一字型

洗滌、烹調、儲存等功能區域都在一條直線上，整體靠墻裝置，簡單明了。

雙一字型

櫥柜分別靠兩邊的墻邊設置，活動區域在兩條之間，儲存空間更多。

L字型

櫥柜考轉角的兩面墻壁，功能區有所側重，充分利用空間。

U字型

在L型的基礎上，再多加一邊的櫥柜，這邊的櫥柜起到分隔空間的作用，如果面積不夠，櫥柜可以做的窄一些，加兩把高腳凳就變成小型吧臺。

島臺型

除了靠墻的櫥柜，在廚房中間加一個島臺，兼做餐桌也可以做吧臺。美劇里，早起坐在臺邊看著最愛的人做愛心早餐不再是夢啦。

我知道，你會說做開放廚房，油煙會飄進餐廳、客廳，時間久了難道不怕墻面被熏黃嗎？

其實不用太擔心，我們有很多辦法可以解決。

大窗戶通風又采光

做開放式廚房最好能有一扇大窗戶，并且灶臺能安置在窗邊，保持良好通風，而且能讓室內光線更加明亮。

大功率抽油煙機好幫手

開放式廚房空氣對流，所以抽油煙機最好選200瓦以上，在外形設計上，注重聚攏油煙，通過渦輪強勁吸力排走油煙。安裝時，抽油煙機距燃氣爐具1米左右高度，既不影響做菜，又能好的效果。

無煙少煙炊具

開放式廚房炊具首選無煙或少煙的用具，比如微波爐、電磁爐、無煙鍋。

因為是開放式的空間，一進門，廚房的模樣就一目了然。所以，需要有足夠多的儲物空間把亂七八糟的鍋碗瓢盆收納起來，讓表面看起來干凈整潔。（那些炒完菜就不愿意收拾的同學們要注意咯~）

另外，開發式廚房的裝修風格也盡量與客廳的保持協調。

很多回答都很贊，我也根據自己的經驗和理解，稍做補充。

偏實用向。

很多人在裝修廚房的時候，重點放在高大上了，但經常會忽視：

1.安全：現在廚房的特點水、電、氣等用的比較多，用的多，設計的時候可能會漏掉、忽略一些關乎居住安全的事兒。

2.口味：先從自己的味蕾出發。中國人并不是全都是重口味，所以選擇灶具等也要考慮自己的飲食習慣，比如清淡飲食的人不一定非要買適合煎炸烹炒的大功率油煙機。

3.身高差異：現在廚房的設計很多借鑒歐美，但在定制和購買的過程中，容易忽視平均身高的差異。即便是國內的通用標準，也要適當考慮南北方的差異。

下面詳細說說

1.容易忽視的廚房裝修隱患

1）燃氣管道不允許埋暗管。有的為了美觀，會把廚房里的燃氣管道埋起來，這樣做是不合適的。

2）注意：如果要移燃氣表的話，必須找燃氣公司或是有改建資質的機構公司。比較熟的幾個城市燃氣公司熱線。

北京：96777、上海：96277、武漢：96511、杭州：967266

（非廣告，都是官方客服熱線。放這個的原因是，我們用戶在裝修群里問的頻率比較高，可能需要移燃氣表的比較多，典型屬于平時用不到，想找時抓瞎。）

3）燃氣熱水器一般不能放在密閉空間，要是廚房比較封閉，沒法經常開窗通風，這種情況就要安個天燃氣報警器。

4）燃氣熱水器強排管與相鄰水、電管的距離保持在15cm以上，強排管是排煙的，熱度比較高，時間長了，離的太近容易讓水、電管老化。

5）新風的進氣口，要離開燃氣熱水器排氣口2米以上。

裝新風的要好好留意了。

燃氣熱水器一般放在廚房，排氣口安在廚房外墻。有的新風商家圖省事，把新風進氣口也放在廚房外墻。

新風不過濾氣體，這兩個口如果太近的話，新風會把所有的一氧化碳、二氧化碳都吸到屋里。我們在監理服務過程中也遇到過這樣的案例。

6）靠近水槽等濕區位置，記得用開關插座專用防濺蓋。

7）廚房地面

盡量不鋪地板，油氣和潮氣不利于地板保養。

不管墻磚還是地磚，盡量選大的，好打理。實在有地板情節，可以鋪仿木紋瓷磚。

2.油煙機+中國廚房特點

中國人炒菜油煙大，沒錯。不過中國這么大，也要分下區域。蘇浙婉約清淡、湘蜀猛烈香辣，大山東熗鍋爆炒。

油煙機也分：頂吸式VS側吸式VS下吸式（下排式）。

1）頂吸式吸力大，可搞定各種煎炸烹炒，問題就是容易碰頭+滴油

做飯的時候戴個帽子，油煙機也勤清洗一下。

2）側吸式，不碰頭，吸力小一點，容易跑煙，油煙一大滿屋跑。看下圖，一目了然，屬于情調派，側吸盡量裝低一點。

頂吸比側吸效果好很多，追求好看和不占地會犧牲點抽煙效果。

不管頂吸還是側吸，安裝的時候別太高，離鍋越近（以不碰頭為原則），吸油煙越給力。

3）下吸式，主要用在集成灶。集成灶集消毒柜、油煙機、燃氣灶一體。能省點櫥柜的錢，省點空間。

理論講吸力會更好，（PS：之前說感覺會跑煙，此處更正下，貼一個側吸下排的油煙機視頻，微博視頻。看起來蠻不錯，可能不同品牌，效果不太一樣，買的時候能現場看一下，測試測試最好。）

一般煙道開孔都在上方，這個得重新在下方開孔。此外，價錢上算下來要貴一些，搭配的消毒柜不如洗碗機實用。注意：大牌子基本不做下吸式，屬于小牌子做的細分市場。

3.廚房常用的一些方便、貼心的小設計

1）廚房的人體工程學尺寸

有的回答里，說的很細了，簡單總結下就是，別彎腰炒菜，別翹腳顛勺。

粗算公式 ，舒適的櫥柜高度＝身高/2＋5~10 (cm)

誰常做飯按誰的身高來計算。最理想的尺寸，水槽、操作臺、灶臺都不一樣高：水槽高度為肘下5cm；操作臺高度為肘下15cm；灶臺高度為肘下25cm。

2）冰箱單獨布一路電線。

哪一天，你想來一場說走就走的旅行，家里水閥電閘都得關了吧，可冰箱里還一堆好吃的，到底關不關電閘？

在水電改造的時候，廚房冰箱的插座單獨布一路線，就不用糾結這個問題了。

3）帶開關的插座

不用經常插插拔拔。

4）裝個感應燈

適用于櫥柜內，吊柜下，抽屜中。紅外感應，好用又拉風。

需要提前跟櫥柜設計師說清楚，插座也要留好。要是嫌麻煩，也有裝電池的感應燈，可以隨便粘在墻上、柜子上，裝電池就可以。

5）小廚寶

電熱水器一般放在衛生間，你在廚房用個熱水，都得把水管中的冷水放完才能用熱水。這個時候，小廚寶就非常方便了，即熱即用。

裝在廚房的水槽位置就行，有即熱式和存儲式兩種，容量雖小但供洗碗洗手都夠用了。注意預留個插座。

6）來一根棍

廚房墻上加跟棍，什么都可以往上掛，充分利用空間又方便。

7）伸縮撐桿

可以撐在水槽下面掛東西，充分利用空間。

8）收納架和掛架

幾十塊錢，用好了也能很好利用空間。

下面是夾縫收納架

下面是掛架，掛在冰箱上

歡迎點發贊，想起什么來還會更新滴

本文為裝小蜜原創，裝小蜜是國內第一的第三方家裝監理公司，先請監理后裝修是不被坑的唯一方法。歡迎各種合作私信。

適合中國人的廚房什么樣？

題主的問題是表象，隱藏在后面的真正問題是“什么樣的廚房適合中國人的烹飪和生活習慣？”

1、高油高熱--解決方案--中式煙機

中國人熱衷于煎、炒、烹、炸，這4大金剛，哪個都不是省油的！

所以，必須用吸力強勁的中式煙機對付它！有句國產煙機的廣告語說得好“只有中國人了解中國人。”

2、酸甜苦辣咸--解決方案--超級調料架

中國人口味多元、味蕾異常發達，相應的，調料也是屈指難數，誰家灶臺上瓶瓶罐罐沒有個10瓶8瓶？！而且，在操作過程中，最好抬手可得。所以，安置在灶臺附近的調料架，絕對是中國大廚的朋友！

3、五谷雜糧--解決方案--大量儲物柜

中國人食材廣泛，五谷雜糧、干貨土產、腌臘糟醉、平常吃，節令贈，逢年過節更是爆棚，有強大的胃，還得有強大的柜！而且一定要分門別類，各就各位！

4、耐儲蔬菜—解決方案—抽屜籃筐

冰箱不是萬能的，更何況有些食物根本就沒必要放在冰箱，比如：土豆、洋蔥、大蒜、生姜，儲藏它們，只要干燥通風就行，最好的辦法是抽屜式籃筐。如果你愿意，批發10斤土豆也放得下。

5、現代廚電—解決方案—電器操作臺

電飯煲、豆漿機、酸奶機、榨汁機，現代廚電層出不窮，方便了料理，也侵占著廚房。給他們安排個容身之地也是剛需，最重要的提醒大家一點，這些廚電進深統統不超過30厘米，所以，這部分操作臺面30進深即可，回去看看你家廚房，不必擠占常規操作區域，這點空間也許你們家廚房就擠得出來。

6、快節奏生活---解決方案—便餐臺

學生上學，大人上班，每天早上都是爭分奪秒，能節約1分鐘，你就多吃1個包子，多喝1碗豆漿。所以，早餐真是恨不得離開灶臺直接入口，這樣的要求下，有個簡單地餐臺，該有多實用，多貼心。

7、審美情懷---解決方法---學習傳統

如果，在滿足以上基本需求的情況下，你還多那么一點點對于傳統美學的懷念，那就向傳統學習吧，一沙一粟，搬弄過來，都會是神來之筆。

你想過嗎，雕漆屏風可以做廚房的折頁門。

黑白灰，水墨畫的意境。

右側的中式大柜，絕對有宰相的肚量！

青花瓷片墻面，藍印花布拉簾，向鄉土中國致敬！

猜猜看，這個放在廚房一隅的藥材柜內里有啥乾坤？

———大米、小米、紅豆、綠豆..........，獨據一格！

范主說：用的舒服，減少不便，比什么都好。

。商務范出品。

曾經有人問范主：你覺得家里哪兒最溫馨？范主第一個想到的就是廚房。

廚房是家的重地，不僅能夠滿足我們一日三餐的需求，更是一個充滿回憶的地方，這種回憶也許是小時候媽媽為你做你最愛吃的菜，也許是下班回家見到的愛人忙碌的身影……俗話說，想抓住一個人的心，要先抓住了他的胃。

雖然廚房是一個溫馨的所在，但在范主的印象中，似乎大部分中國人家中的廚房都是一個狹小局促、被油煙包裹的空間，和西方的開放式廚房大不相同。

中國人廚房和外國人的廚房到底有什么不同？一個既有愛又美觀的廚房應該是什么樣子？想提高生活品質你究竟需要哪些廚房神器？

前不久，范主正好和方太集團董事長兼總裁茅忠群先生聊了一下，作為中國廚電行業的大佬，茅忠群對這些問題也有著自己獨到的看法，讓我們聽聽這位20年來始終關注著中國廚房的人是怎樣說的吧~~~

| 中國廚房和西方廚房有什么差別 |

一個油煙少、一個愛爆炒

在茅忠群看來，中西方廚房最大的差異就是烹飪方式的不同，對此范主也是深有體會。

? 西方做飯油煙少

范主記得以前去西方有人家吃飯，桌上吃的幾乎都是烤箱里端出來的肉，平底鍋煎的鱈魚，或是鍋里撈出來的意面，炒一下肉醬就好了。而其他的都是涼拌，或面包+橄欖油、胡椒鹽、奶酪or鵝肝。感覺大家在聊天的時候，主人準備食材時，聲音都非常小，不像中國廚房常常能聽到的炒菜聲。

西方料理中的牛排、意面、面包、焗飯，等等，幾乎都用不到大油。而且很多料理都要運用到烤箱..最重點的是，很多人覺得，看西方人在廚房做頓飯，不會有像中國廚房里的“激烈”感。

? 中國炒菜油煙比較大

放油，轉大火，干凈利落的抖入蔥片、姜片爆香。隨后跟上辣椒段、麻椒，，翻炒出麻辣香味。一碗雞塊扣入鍋中！動作瀟灑一氣呵成，而此時能聽到那聲期待已久的“刺啦”聲，簡直讓人滿足~

BUT！這樣雖然香..但是爆炒的時候廚房里肯定會充滿油煙，久而久之，很容易讓廚房蒙上一層油煙啊 _(:зゝ∠)_

范主的辦公室就有個開放式廚房，中午會有個阿姨來給大家做飯，但是隨便做個尖椒肉絲，還有辣子雞，整個房間都能聞到..._(:зゝ∠)_

平底圓底各有所愛

? 歐洲一只平底鍋走天下

基本上法式吐司、牛排、肉醬料、西班牙燴飯，一個平底鍋都夠用了。

關于鍋具收納問題，西方人身高會高一些，而且廚房空間大，把鍋放在櫥柜下面綽綽有余。

而且更多家庭里是這樣的...掛在墻上，像大廚一樣有木有。可惜這個在中國人廚房很少能看到，也許因為中國廚房空間小的原因，能看到把鍋鏟，漏勺放在外面的，但是很少有把鍋也掛在墻上的。

而且這些平底鍋掛起來也很好看，不會太占空間。

? 中國菜圓鍋爆炒才香

中國鍋炒中國菜，中國人炒菜愛用的圓底鍋是萬萬不能缺少的。缺點就是不太能像國外一樣將炒鍋掛在墻上，基本上還是選擇往柜子里放。久而久之櫥柜下面就堆滿了大大小小的鍋，櫥柜空間本來就小，位置也就不夠用了。

聊到這的時候，茅總講了一個令范主印象深刻的細節，平底鍋的燃燒氣火圈比較大，因為鍋底平，所以火跑不出來；但現在中國人的廚具大多是根據西方人的習慣設計的，所以圓底鍋放在原裝的灶具上，火是會往外跑的，經常會燒到手柄.. 很有意思，說自己沒有做過飯的茅總居然知道這么細節的東西，看來是真的懂中國廚房。

一個廚房大一個廚房小

? 西方廚房大

空間大，就有更多的地方值得去裝飾，這樣廚房也就變成了一個有格調的地方。比如米其林大廚Gordon Ramsays的廚房..↓有很多種廚房電器。

? 中國的廚房普遍小

而中國中國廚房面積普遍都比較小，平均來講，比歐美的小一半還要多。歐洲有上百種的廚房家電，如果都要塞到中國的廚房里，那人也進不去了。

一個開放、一個封閉

? 西方廚房開放的比較多

西方的廚房幾乎沒有門，大多處都是開放式的，空間很大，廚房的中間會有一個料理臺，基本上就跟一個小客廳一樣大..人們在這里吃飯、喝酒、聊天，廚房整個就是一個社交舞臺。

? 中國封閉的比較多

主要原因為油煙太大，而早期的油煙機，吸油煙效果不好，每次做飯，廚房里都免不了要被油煙籠罩，所以最常見的中國廚房一定是封閉式的(帶門的)，但這也避免不了部分油煙跑到外屋。

在茅忠群看來，對于中國廚房來說，油煙是最大的問題。對此大多數人也是很有體會，比如不少人家的抽油煙機，用著用著就是變成這個樣子↓↓↓

清理油網更是很可怕的事情..._(:зゝ∠)_

范主有一些朋友，為了體驗西方式的品質生活，也在家里弄了個開放式廚房，結果每次做飯，都是畫面太美不敢看……范主和茅總也聊到這個問題，茅總說：“一兩年下來，可能客廳都油膩膩的”（不要太有畫面感）

洗碗一個用機洗、一個用手洗

? 西方90% 用洗碗機

前不久范主一個外國友人來北京，約見面吃個飯。范主問她還習慣北京生活嗎，她說在airbnb租了個小公寓，在國貿，還不錯。但讓范主驚訝的是，她最先抱怨的居然不是北京空氣，而是...家里沒有洗碗機？(???)

妹子表示，在國外90%的家庭都會用洗碗機啊，這么好用的東西怎么在中國流行不起來呢。方便清潔，又不耽誤時間，洗碗機活動的時候可以去做別的事，完事兒后直接收碗盤就好了啦(?ω?)

范主就想問有多少人做晚飯懶得洗碗？(???)

? 中國不習慣用洗碗機

而在國內，更多人卻表示：就那么幾個碗，用手洗洗就好了呀。就像洗衣機一樣，那么幾件衣服，自己搓搓就好了唄~

但這似乎是老一輩的想法了，現在的年輕人似乎更喜歡用洗碗機，而且洗碗機近年也慢慢流傳到國內來。

BUT！由于大多數洗碗機是進口產品，跟中國廚房設計部貼合，安裝工程會比較大.. 總之就是進口洗碗機不太適合在國內廚房用.._(:зゝ∠)_

不少中國人家會覺得，洗碗機一用就是1.5~3個小時，太耗電了。另一方面是，洗碗機都放在櫥柜下面，每次擺盤都要彎一次腰，把碗盤全放進去那不是老腰要斷了...(???) 男士們..嗯？

| 美觀、有品又適合中國人的廚房應該是什么樣子？ |

范主前面講了這么多，其實就是想說照搬西方人的廚房在中國是行不通的。那么，一個美觀、有品又適合中國人的廚房應該是什么樣子呢？范主也把這個問題拋給了茅總。談到專業，茅總徹底打開了話匣子，在他看來，高品質的產品與服務是解決問題的關鍵。

這些產品一方面要健康、環保，“油煙抽的很干凈，灶具排放很低，微波爐的磁流量只有國家標準的1%”；一方面在設計上也要注重審美，他特別提到方太“只做嵌入式，不做臺式。”原因很簡單，臺式容易把櫥柜上面擺得亂七八糟，而嵌入式很整潔，用起來很舒服，這就是品位。

那么打造這樣一個適合中國人的廚房需要哪些利器呢？范主的推薦是方太最新發布的三款跨界新品——能hold住150平米大廚房不跑煙的歐近跨界吸油煙機星魔方、僅需3瓶誰就可以洗凈一槽碗碟的水槽洗碗機，以及可以讓菜鳥變成大廚的蒸微一體機。

就像范主前面提到的那樣，在中國打造開放式廚房的最難解決的問題就是油煙，所以，要打破中式廚房的壁壘，走向“無界”，就必須要有一臺強大的抽油煙機。

在茅忠群看來，這種抽油煙機“不僅要吸油煙的能力要強，還要能夠處理油煙”。為此，歐近跨界吸油煙機星魔方特別設計了“雙擎強排系統”和“五重凈化”，不僅能夠實現前所未見的不跑煙效果，更促進最高油脂分離度可達98%，全面提升室內外的空氣質量，讓你和家人時刻可以幸福呼吸。

范主前面提到的洗碗機，同樣是中國式廚房的一大痛點。有多少范友和范主一樣不愛洗碗？請舉手。當然除去懶癌的成分，不少加班到很晚回家的白領都很難再有精力去洗碗，再比如很多老人的腰不好，不論是站著洗碗還是彎腰使用西方式的洗碗機，對于他們來說都是折磨。

這時我們就需要三合一水槽洗碗機了，范主首先心水的是水槽式的設計，從此再也不用彎腰擺盤子了，而且嵌入式的安裝也很方便，洗1槽碗碟只需要3瓶清水，省水省電，喜歡精打細算的范友不要太高興。

除此之外還結合了清洗果蔬農藥殘留的功能，最讓人驚喜的是，它不僅可以解放油膩的雙手，還能同時去除90%以上的果蔬農殘，同步破除農殘隱患與廚房空間擁擠的難題，這也是西方式的洗碗機沒有的。

蒸微一體機也很有意思，它開創了一種由蒸汽和微波組合而成的全新料理方式，將烹飪效率提高了20%，既能保留食材營養，又能很快做出美味的料理；里面還裝了49個智能菜單，就算是烹飪新手，也有機會一展廚藝。

商務范 | bfaner

微信第一風尚自媒體。商務金領裝逼手冊。日常生活、出差旅行即刻搞定。終有一天。彪悍人生無須演戲。

看了很多回答，覺得很多人都是拿資料拼湊，有些不太實用，理解困難。我家里裝修整個廚房的電器都是我負責購買，所有電器的實用性和選擇都做過大量研究。題主說的是現代廚房，廚房設計我不懂，我就以現代廚房主流的“開放式廚房”為例，講一講現代廚房的電器選擇和疑問。

我以電器重要性為順序講解，實用性遞減:

核心三件（油煙機、電飯煲、冰箱）

必備六件（鍋具、刀具、微波爐、蒸汽爐、烤箱、電磁爐）

精致三件（洗碗機、榨汁機、料理機）

核心三件之油煙機

買的第一套房，一直想做開放式廚房，身邊做了開放式廚房的朋友都說油煙機不能做開放式廚房，油煙機是歐式機，老外不爆炒，不吃辣。看齊家上的牛人都說集成灶能解決廚房油煙問題，也有人說集成灶也沒有那么好，價格也高也有爆炸的，到底應該怎么選呢？

因為開放式廚房選油煙機還是集成灶跟老婆吵了不下三次，最終還是我老婆的對，選的集成灶，現在用了一年，沒毛病～

我剛開始對集成灶完全無感，之前就聽過某大品牌，low爆了，感覺像是城鄉結合部使用的灶具（沒有貶低城鄉結合部人民的意思，我知道這里土豪最多），就是low的不行，我怎么可能在開放式廚房里用集成灶。

說實話，我跟我老婆燒飯的機會不多，所以為了廚房跟客廳敞亮一點，再加上有個吧臺，所以選擇裝開放式廚房,平時用的最多的就是“餓了么”。。

我本想買方太的油煙機，老牌子，品牌做的又沒有老板油煙機那么俗氣，配合我的開放式廚房覺得是完美。但我老婆一直聽同事說她家集成灶多好多好，就勸我裝集成灶，我不同意，其實就是嫌棄集成灶逼格不夠高。

老婆反而覺得集成灶就很酷，油煙機灶具消毒柜三位一體，說更有科技感，還說是小廚房，最愁就是放不了什么東西，集成灶還能省空間，油煙機的位置做吊柜；而且說集成灶更省錢，能少出一米臺面和地柜的錢。

我覺得她有點被同事洗腦了，為了說服她，我決定跟她一起跑下市場，仔細看看對比一下，到底傳統油煙機和集成灶哪個適合開放式廚房。

分別跑了兩次裝修展，看了7個傳統油煙機品牌：方太、老板、華帝、櫻花、帥康、美的、西門子；3個集成灶品牌：火星人、美大、帥豐。

第一個體會是要買廚房用品和家電，裝修展會確實是最好的購買渠道，促銷力度大，后來我專門跑了幾個品牌的專賣店，包括其他家電品牌，優惠力度都沒有裝修展來的大。

各家品牌評測后我自己的觀察：

方太：整體素質品質上層，中端機價格也不貴，通過網絡和天貓的口碑來看，售后服務做的真心好。但是宣傳的“四面八方不跑煙”好像名不副實，這點作為一個方太粉也不得不承認。

后來特意去了用方太的同事家里看，還是會漏煙，如果有一些爆炒和突然油煙大的情況，還是會漏很多煙出去。

老板：大吸力油煙機的概念這兩年深入人心，原本以為大吸力可能噪音很大，因為開放式廚房旁邊就是客廳，寶寶經常會去客廳活動，噪音太大肯定不適合，想不到老板大吸力油煙機把噪音控制的不錯，口碑和售后據我了解也挺好。

反復看過幾次老板專賣店的大吸力油煙機的演示，的確很能“嚇唬人”，鋼板咣就吸上去，方太的導購說，方太照樣可以吸，這沒有什么，就是利用壓強的原理，一圈逛下來，還正是那么回事，這家木板，那家把秤砣放在鍋里咣當吸上去。一圈了解下來，其實大家的吸力都差不多，其實也是，現在生產越來越產業化，分工越來越細，像方太、老板、西門子這樣的企業，煙道止逆風門都是“潛水艇”供應的，電機也是同一個廠家供應的因為電機都是統一供應的，吸油煙效果都差不多，只不過大家廣告分工不一樣，老板說大吸力，方太說高端罷了。

看資料顯示全球女性的肺癌發生率遠高于男性，主要原因是女性做飯頻次比男性高，吸入的有害油煙有些比抽煙還厲害，這點我比較介意。

華帝、櫻花：產品性價比高，品質和質感一般，如果是過渡用還算適合。不過，表面的用材和工藝和方太老板還是有差距的。

帥康：老品牌了，產品看得出用了很多創新方式，聽說是帥康最早用的大吸力概念，機器沒啥大毛病，就是設計感差了一些。

美大：吐槽最多的是售后服務，便宜是便宜，我有點搞不懂，美大銷量這么大，為什么網絡口碑都說差，美大不解決一下嗎？

西門子：感覺有點脫離國情，特別是價格上，有些高端機價格高的離譜，完全沒有性價比，價格低的也有，沒有特別突出的特點。算了算了，西門子家電中國的部分都要賣出去了，以后的事情都不知道了，不過，我還是對西門子有非常的好感，特別以前做了那個廣告，拉沙發把墻撞開，要敞開廚房，那一刻，我就想，以后我要裝修廚房，一定是敞開的。

接下來，我就充分調查了集成灶幾個主流品牌，而且實地的又去專賣店看，吸煙率普遍比傳統油煙機高。我回來后到網上查了很多資料，都說側吸式的吸油煙率高，但是傳統油煙機也有側吸式的，為什么吸煙率還不如老板的大吸力油煙機？先來看下我做的油煙升騰圖：

大家有沒有發現，油煙升騰原理其實是一個水蛇腰，分為生產區、收窄區、擴散區，產生油煙后立馬收窄，然后再擴散。所以“收窄區“是最佳吸煙區，而不是等擴散了再吸煙，吸煙效果就差很多了。傳統油煙機都是“頂吸”，油煙自然會跑的厲害，“傳統側吸”也沒有在收縮升騰區吸煙，只有“近吸式”才是吸煙效率最大的吸煙方式。目前老板的大吸力和方太的蝶翼環吸都是噱頭大于實際，如果他們不出“近吸式油煙機”還是無法根本解決油煙問題。這顛覆了我之前的想法，原來行業老大的東西不一定是最好的。。

通過上面的原理來看，吸油煙做的最好的應該是“近吸式“的集成灶，吸煙位置剛好是在“收窄區”進行吸煙。我后來還了解到，集成灶的機電普遍比油煙機的機電功率大出40%，因為集成灶有更大的機電空間，這也是吸煙率高的重要原因。我跑了幾家集成灶品牌，雖然炒辣椒的演示效果很直接，秒殺方太和老板，但是銷售也沒說清楚這個吸煙原理，最后還是我自己搞明白的。

通過一個星期的對比分析、現場實測，我的結論就是，集成灶確實是目前開放式廚房很好的選擇，雖然目前品牌比較雜，但是也有一兩個優質的可以選。如果是土豪做開放式廚房，再加上自己做飯不多，也可以選高逼格的傳統油煙機，有些國外的高端油煙機確實好看到爆。

另外說下，集成灶和油煙機的現場演示完全不同，集成灶更牛逼，不和你玩花招，直接比炒辣椒，這是個大招啊，大家都說自己的吸油煙效果好，比吸鋼板、秤砣啥的，油煙機就是不敢現場炒辣椒。

也是醉了，竟然擼串，我終于知道街邊賣羊肉竄的生意那么好都不用集成灶的原因了，因為聞不到羊肉味了。。

在效果上面，近吸的集成灶確實更勝一籌。

除了吸油煙效果，油煙機和集成灶還有哪些不一樣，我也認真的去了解了一番總結如下：

1、集成灶更省空間，油煙機的地方可以做吊柜，增加空間；

2、集成灶綜合性價比更高，剛一聽，感覺貴；廚電一套是油煙機+灶具+消毒柜，但是集成灶是五件=油煙機+灶具+消毒柜+一米臺面+一米地柜，如果做開放式廚房的話，可以不做移門和隔斷了。

當然，油煙機畢竟做了二十多年，像方太、老板是國內響當當的牌子，是唯一一個領域全面超越國外品牌的。

油煙機選擇策略：

通過這件事，我覺得很多事情要自己去體驗才能得出正確的結論，之前自己太武斷，很多時候要聽老婆的不會錯：）

——————————

11月28日 待續

適合中國人這樣烹飪方式的廚房：

廚房布局失當，炒個菜就會手忙腳亂好似上戰場打仗。做個飯轉來轉去像跑“馬拉松”？那么，到底最適合中國人的廚房是什么樣的呢？

炒個菜，手忙腳亂，好似打仗？

做個飯，走來走去，像“馬拉松”？

這種痛苦，誰做飯誰知道！

為何會這樣？

你家廚房布局有問題！

不合理的布局，會增加做飯的精力消耗。

怎樣的布局才合理？

這得結合廚房情況和動線綜合考慮，來看看吧！

動線

從烹飪前的準備到飯菜上桌，人在整個流程的運動線路就是動線。

就拿做頓晚餐舉例：

上圖流程可分三大塊，儲物、備餐和烹制。按照合理的順序布置所需空間，就可以有效提升做飯效率。

布局

理清動線，根據你家廚房的實際情況（面積、戶型）進行布局。

由于中餐烹制油煙較大，所以并不推薦開放式廚房。就算油煙機功力強勁，油煙四溢的問題 也無法杜絕，影響范圍不可控。

開放式廚房

同樣，島式廚房也有些“華而不實”，因為需要極大的空間支撐，在封閉式廚房中，選擇島式的“性價比”并不高，有那個面積不如加寬臺面來得實在。若設置在開放式廚房中，弊端也在于油煙問題。

島式廚房

一字型廚房

廚房工作區靠一面墻布置，空間需求小，工作區組合簡單，適合瘦長型廚房。儲物區→備餐區→烹制區一字排開，一條動線貫穿做飯整個流程。

特點：空間需求小，適用范圍廣，動線清晰。

注意：由于工作區一字排開，所有操作的走位在一條直線上，缺乏圍合式的靈活性。若做飯流程規劃清晰，各區域依次使用，可以極大減少走動距離；若流程混亂，運動量則會大大增加。

案例分享：

走廊型廚房

廚房工作區布置在兩對側墻面，適合短粗型廚房。通過廚房可達陽臺的戶型，特別適用此布局。儲物區→備餐區→烹制區二字排列，動線迂回貫穿做飯流程。

特點：形成圍合式操作區，縮短工作區間直線距離，操作區內走位、靈活性增強。

注意：若通過廚房可達陽臺，則布局時需要將陽臺功能考慮在內。如果陽臺存放部分食材，則水槽和加工臺應放置在靠近陽臺的地方。另外，走廊型對廚房寬度要求較高。

案例分享：

如果是無陽臺廚房，第三面墻的閑置，極大的浪費了空間。這種情況，選擇U型布局，空間使用率會更高。

U型廚房

功能區環繞三面墻布置，儲物區→備餐區→烹制區U型排列，各功能區銜接到位，適合大廚房選擇。

特點：形成圍合式工作區，空間整體感強，可放置更多的廚房電器。

注意：兩個拐角空間使用較困難，此處櫥柜建議使用L型抽屜，或旋轉型抽屜，也可根據需要在拐角處臺面擺放置物架，提高空間利用率。

L型抽屜

旋轉型抽屜

案例分析：

如果你家廚房面積不大，又想體驗圍合式布局提供的高效性。選擇L型布局，感受“小空間，大廚房”。

L型廚房

工作區以墻角為原點，雙向展開成L型，這種布局經濟型極佳，是各種廚房布局中最節省空間的設計。

特點：以小博大的典型，空間利用最好，可形成圍合式操作區。

注意：避免一條邊過長，否則會壓縮操作區面積，降低做飯效率。另外，拐角處空間利用也很重要，可以參考上文“U型廚房”拐角處的處理辦法。

案例分享：

看過這些布局，有廚房裝修需求的小伙伴，先尋思下哪種適合自己。定好布局，就可以通過定制櫥柜，來承載各個功能區的作用了。

齊家專欄

(全文手打。難免出漏。

雖然現在大部分櫥柜商都提供廚房水電布局，但是作為業主也應該學會設計一個最適合自己的廚房格局，希望通過通俗的表達和圖示，能讓大家對自己的廚房更好地進行規劃。

注：文章提到的都是一般使用尺寸，為大家提供設計的思路，各位業主可以根據自己實際需求來進行細節的調整以達到最佳設計。

布局規劃

　　根據洗菜（水槽）→切菜（臺面）→炒菜（爐灶）按順序進行排列，可以順時針，也可以逆時針。

尺寸規劃

廚房有效長度至少2400mm能正常使用

改善方案臺面高度：炒菜臺面一般750mm舒適，洗切菜臺面一般875mm感覺舒適。

注：高低臺面的設計。也有不足，當你想用水清洗燃氣灶臺面周邊，不能痛快地把水推向水槽。

電器規劃 廚房三件套電器中，爐灶和油煙機房肯定是一起的，消毒柜建議放在切菜區。注：燃氣灶下方有進氣口開關，不能被消毒柜遮擋，現在很多廚房設計圖為了美觀都把消毒柜設計在爐灶下方，把氣閥放在另一側，如果條件允許，實際規劃應該盡量避免。

配件規劃拉籃和碗籃都是提高廚房利用率的利器。安裝調味籃預留位置，可以參考下面尺寸。

如需碗籃，可以參考下面尺寸

水電規劃洗菜區水路規劃 水路規劃分為給水和排水。給水里面走的是干凈的自來水，排水里面走的是生活污水。給水（PPR管）：一般進戶水閥開發商都會預留在廚房，用三通分出水槽和其他地方用水管道，左熱右冷間距200mm，有吊頂的話水管可以走天。排水（UPVC管）：在公共排水管道利用彎頭和水管接出到水槽下方。、

洗菜區電路規劃 　　水槽下方預留1個插座離地550mm，用于凈水器，如果安裝垃圾處理器則多預留一個。凈水器安裝示意圖注：反滲透凈水器出來的“廢水”還可以接入到衛生間的水箱處，有興趣的朋友可以自己研究一下。

垃圾處理器安裝示意圖

可預留燈帶的插座在吊柜內（離地1645）

切菜／炒菜區電路規劃

油煙機安裝高度建議

側吸式：870~920mm；非側吸式：650~700mm。

擺放電器的臺面插座數量預留多點，盡量帶開關。

　　如果水管在上，當出現冷凝水，可能使電線受潮，出現短路、跳閘的情況（雖然概率非常低），所以建議水管在下。

　　關于提高吊柜利用率的方法探討，通過加寬臺面，降低吊柜，可以在使用櫥柜的時候更加舒適，前提是需要廚房寬度足夠大能讓臺面延展到75mm，有得有失，看個人選擇。

　嘔心瀝血制作的一份規劃設計指南，僅此一份，如有不足懇請指出斧正~　　看完的跪求點個贊

有人說開放式廚房不適合中國人。但是我覺得現在的電器已經十分發達。無論什么樣的廚房都不會產生太多的油煙。都挺適合中國人使用的。我個人比較喜歡小清新的開放式廚房。小清新的開放式廚房也受到現代大多數人們的喜愛。它是集廚房、餐廳、客廳一體的時尚、簡約、寬敞、明亮的開放式廚房。在裝修此類廚房時。適當的結合整個房子的整體架構。并使用一些特定的材質。就能很好的設計出小清新風格的開放式廚房。下面是一些小清新的開放式廚房裝修效果圖。小清新的開放式廚房裝修效果圖

傾斜的透明窗戶投射進來的光直接照在廚房的整個房間里，充分顯示出了房間的寬敞明亮。藍色的櫥柜，和白色的墻壁盡顯清新自然,各種廚房用具擺放錯落有致。在這樣明亮的房間里白天一整天都不用借助電燈之類的照明用具，既環保又能和大自然親密接觸，何樂而不為呢?

整個房間以經典色白色為主色調，給人以純潔干凈的的印象。櫥柜上方分散有序的排列著幾盞小燈，發出柔和的光，使整個房間看起來倍感溫馨，在整個房間周圍適當的掛幾幅掛畫顯得清新淡雅。櫥柜不僅采用落地式，還運用墻壁柜的方式擴大了儲物范圍。這種設計簡單，方便，干凈適合現代簡約的風格。

這個廚房有著和上圖同樣的儲物形式，但較之下，這個就全是儲物柜，顯得有些復雜，似乎四面都是廚房，但仔細看，依然能夠發現這還是開放式的廚房，在水龍頭的對面就是客廳，在儲物柜上放上電視音響之類的家電，充分利用了各個空間，此類廚房適合小戶型的房子。

這個廚房采用兩個過道，中間一個吧臺很巧妙的將廚房分隔開來，一邊用來做飯，一邊用來洗碗和儲物。中間的吧臺，可以放置一些水果，茶具。儲物柜都采用木質本來的顏色，不夸張，顯得原始，自然又現代，依舊是一種小清新的開放式廚房。

一般中國人的廚房給人的印象通常是空間老是感覺不夠，油煙味兒大，雜亂擁擠。解決這個問題可以從廚房設計和如何收納這幾個方面來考慮。

設計篇

工作臺

工作臺高度按照人的身高來定制是最好，不過一般高80-85cm就差不多了。工作臺面與吊柜底的距離大概留出50-60cm。

櫥柜

櫥柜高度按照最常使用廚房者的身高來定最好。定吊柜寬度的時候，一般采用30cm及35cm兩種尺寸，可以放型號大一點的碗碟。間距的標準應為使用者站立時垂手可開柜門，舉手可伸到吊柜第一格。吊柜門上安裝的門柄要方便最常使用者的高度。

爐灶

爐灶臺面高度不應高于60cm。　

油煙機

油煙機的機底應該距離灶面75cm左右。

餐桌/吧臺

開放式廚房的餐桌或吧臺距離應該適中，桌面的高度大概為100-110cm，椅子或吧凳的高度大概為40-45cm。吧臺下面最好添加一個腳踏，這樣人坐著會舒服。

開放式的廚房餐廳與廚房連在一起，要保證就餐環境，建議餐桌最好遠離灶臺，不然距離太近烹飪時的油、水等東西容易濺到餐桌上影響就餐。

冰箱

冰箱如果是后面散熱，兩邊至少各留出5cm，頂部至少要留25cm，不然會影響冰箱運作。冰箱最好放在離廚房門口最近的位置，買的食物就能直接放入冰箱，不用再進去廚房。冰箱的附近最好有一個操作臺，食材取出后能在上面直接簡單處理一下。規劃廚房時，以冰箱為中心的儲藏區，以水池為中心的洗滌區和以灶臺為中心的烹飪區三部分為正三角形，就是最便利的布局。

小電器
廚房可以裝的小電器非常多，有純水機、洗碗機、微波爐、電飯煲、電熱水壺、電磁爐、面包機等等。設計櫥柜的時候要給必需的廚房小電器安排合理的位置，安裝好開關插座。以上的電器通常不會同時使用，但是還要盡可能的布置多一點插座。
比方說純水機一般安排在水槽下面，注意留電源和上下水。烤箱可以放再灶臺下面，或者灶臺下面也可以放鍋，順手拿來就能炒菜。

用設計減少廚房油煙
中國人做菜有爆炒的習慣，這樣的廚房油煙就很大，不僅味道十分的嗆人，也很容易就把墻面熏黑弄臟。如果你有陽臺挨著廚房，最好把灶臺移到陽臺，陽臺門可以把油煙隔開。很多人喜歡開放式廚房，覺得省地方，但是如果不能把炒菜空間封閉，最好還是別弄開放式的。
沒有廚房陽臺的，最好把灶臺安在廚房的角落里，尤其是墻拐角的地方，能夠降低油煙的發散量。廚房門最好不要用推拉門，不僅封閉得不緊密，推拉門軌道也會在幾個月后被油煙膩死。不要將灶臺安在離門很近的地方，這樣開關門時風很容易將火吹滅，油煙也容易飄進餐廳。另外有人為了散油煙將灶臺安在窗戶下，這也很危險。灶臺的位置應靠近外墻，便于安裝脫排油煙機。

收納篇

改造墻面空間

吊柜和料理臺中間通常都有不少的空間，可以將它好好利用起來。裝上廚房掛件，既給室內增加了很多趣味，也讓不少空間能夠轉移到墻面，增大了儲物空間。高處易通風，餐具、調料不易受潮滋生細菌，是一個不錯的收納方法。

利用墻角空間

合理配置櫥柜，提升櫥柜的空間利用率，保持廚房整潔與整齊。將東西內嵌在櫥柜里，也能避免一部分灰塵。就拿拉籃來說，不光可以最大限度的使用內置空間，還可以充分利用到拐角處的廢棄空間。

多分隔

廚房空間的利用關鍵就是多分隔，多用擱板、拉籃之類的。廚房中每一個儲物空間的清晰分隔也保障了整體使用的便捷。調料罐、酒瓶、儲藏瓶這類，都歸類到調味拉籃里，這樣充分利用了櫥柜的深度，節約了橫向面積。通常來說常用物品在中間存放，其次是底部存放，最后才是上層空間。

▲這邊還有一個答主以前答過的如何進行廚房收納的問題，可進一步做補充，請戳?廚房收納整理有哪些最佳實踐？ - 宅豆丹俠的回答

我們自己做裝修，服務過那么多家客戶，大部分家庭的廚房就是一個問題：小，而且是小到根本不好用，使用體驗很憋屈。尤其是以前的老房子，號召單位解決一切，廚房的空間根本不是讓人做飯的。即使是之后90年代的戶型，也會把大部分面積留給臥室和客廳，盡力壓縮廚衛的面積。

有一些地方通過更改櫥柜配置是可以做到的，但就是貴，不是所有家庭都舍得花這個錢，我們也不會去建議每一戶人家都去增加那么多非標的東西，但要是真的用了，實際使用的體驗都是大大的不同！

▲ 圖源：Design*Sponge

媽媽從小教育我，做飯想要時間快，那就一次性備好菜，然后逐一下鍋，這樣能夠縮短烹飪時間，最后一道菜出鍋時，第一道菜還熱乎。可是這樣的話，就要用整個廚房來放切好的菜！本來就小得不能再小的廚房空間，根本擺不下那么多盤子和鍋。

▲ 圖源： http://penninghame.org

我們的廚房臺面真正需要的操作空間并不多：按照單灶頭、緊湊型水槽的尺寸計算，臺面至少寬140cm~150cm就可以做飯了，但是做飯要用的碗碟鍋子都完全無處安放。

▲ 這些都是最小最小的尺寸，再小真的就不好用了

更別說，電飯鍋、微波爐這些廚房小家電，根本塞不下。這么算，2米寬的臺面都完全不夠用。因此，我們需要做的，就是有效拓展操作臺面的空間，而且最主要的就是得方便我們順手放東西。

▲ 圖源： http://dajia365.com

▏一個移動櫥柜▕

買一架廚房推車，雖然是頭痛醫頭腳痛醫腳，但也能在某種程度上解決問題。即使廚房里的位置不夠大，平時把廚房推車扔在餐廳里，等到要使用時再推到廚房也完全可行。廚房推車本身的高度可以用來切菜，中下層的擱板里也能臨時擱置碗碟，可以視為流動的櫥柜。

▲ 上面的就比下面更好用，因為右邊更多只能作為儲物，不能拓展臺面的空間，圖源：IKEA

▏暴力增加櫥柜▕

我們常見的櫥柜臺面，進深都是60cm，這是整個行業的標準。這個60cm是根據經驗得出的數據，包括我們的水槽、嵌入式灶臺，都是參考了60cm進深進行設計的。不過，你還可以考慮一些其它尺寸的櫥柜，用來壓榨你的廚房面積，甚至應該盡可能地增加櫥柜，獲得更多的操作空間。

你是永遠想象不到做飯時能用到多少鍋碗瓢盆。

要是60cm進深的櫥柜塞不進去，還可以用一些非標準尺寸。30cm進深的臺面，用來擺放餐具就非常適宜，我們吃飯的碗通常直徑15cm，而裝菜的盤子直徑27cm左右，這些碗碟放在窄臺面上一樣很穩。更別說，微波爐、小烤箱、電飯煲也都在這個尺寸內。

再小一些，20cm進深的臺面，只能放下飯碗、湯碗和小號湯鍋了，但是很適合堆放剛從冰箱里拿出來的食材。當然，這些非標準尺寸一定得定制，而且定制周期更長，價格也會貴上50%~150%。

▲ 圖源：Remodelaholic

當然，暴力增加櫥柜也是建立在使用舒適的基礎之上的。廚房的走道即使只有一個人使用的話，至少也要有76~91cm的寬度，兩個人一起呆在廚房就更得要有120cm的寬度了。

國內家庭的廚房和國外美圖上最大的區別就是，國外的廚房有很多高柜，而我們的廚房更多都是地柜+吊柜的形式。這個也不怪我們，畢竟操作臺面確實太緊張了。而國外美圖里，更多是開放式廚房，擺不下的盤子擺到餐桌上就好。

▲ 圖源：Remodelista

▲ 圖源：C?té Maison

不過對于我們而言，高柜并非遙不可及。一些狹窄的畸零空間，比如水槽邊上，做了臺面也沒法好好利用，30cm寬頂多放兩個盤子就滿了。

但要做成高柜，活生生多了30cm×60cm×50cm的一塊儲物空間，差不多相當于28寸行李箱的體積！而且畢竟你永遠不知道廚房里要放多少東西，即使不常在家里吃飯，貓糧、飲料、方便面、零食還是會無處藏身。

當然，為了讓水槽更好用一些，高柜也無需緊貼著水槽。

▲ 圖源：Sustainable Kitchens

在整體櫥柜業內，吊柜的高度也是有標準的：75cm高。但按照地柜85cm高、吊柜距離臺面50cm計算，吊柜頂部也只有2米1高，夠不到大多數廚房的天花板。吊柜不到頂，柜子和天花板之間有一段完全無法利用的空間，不如直接把這部分空間也劃到吊柜內部。

不過這個高度的空間，拿取物品并不是很方便，更建議把一些不太常用的輕便物品放在高處，偶爾要拿取時踩著腳凳夠就可以了。

▲ 圖源：Eatwell 101

當然，又是一個非標尺寸，價格和制作周期又會上漲啦，如果能夠接受，那還算是一件不錯的事情。

我們一直都知道抽屜好用，但是抽屜真的很貴，以至于我們的設計師在設計適合更多家庭使用的廚房套餐時，都不敢放縱地使用太多抽屜。可是抽屜真的很好用呀！不光拿取最里面的東西很方便，而且抽屜還可以側著拿取東西。

▲ 圖源：YouTube

前邊說廚房過道至少要留出76~91cm，76cm是剛好能走動的寬度，可是人要是想要蹲下來拿取柜子最下面的物品，一蹲就會蹭到墻上。而抽屜就沒有這樣的問題，側著身體也能夠輕松拿取最下層的物品。空間這東西，擠擠就會又有一些了。

雖然確實沒有大廚房用著舒適，但至少不會憋屈地一次只能做一個菜了。

看到這個標題我覺得最受關注的問題來了。

中國的廚房一定要和世界上其它國家地區的廚房區別開來，因為中國人太特別了！

個人認為廚房設計幾個要點：1、考慮自己的烹飪習慣，全中餐還是全西餐，還是中西餐都很多。

中餐多的話，工具類的一般不會太多，西餐多一定要設計多多的抽屜，為各種的小工具和鍋具規定位置。

2、設計之前確定好自己需要的家電。

消毒柜是最不該買的。家電能嵌入式的就不要買臺面式的。廚余垃圾粉碎機和凈水器最好安裝。

3、吊柜一定要做到頂，要不然上面積油煙和灰你會后悔一輩子。

4、不要選花花綠綠的柜門款式，顏色以木色和純色為主。

5、所有柜子都要有柜門，能放進柜子里就不要擺在外面或掛到墻上。

6、水龍頭要可抽出式的。水槽要不易刮花，要大。千萬不要全直角的手工盆，盆底和邊角的弧度 大一點好。

7、抽屜設計要考慮深的和淺的幾種規格，不用一致尺寸。

8、臺面垃圾簍比柜內垃圾簍好太多了，不要裝柜內垃圾簍。

9、油煙機當然要夠力，20立方/分鐘以上吧，平板的好清潔。

10、灶最好考慮一個嵌入式電磁爐，煮面條方便。

11、臺面上光線一定要很亮。

我看上面很是有些反人類設計。。。。

不論風格 首先 符合人體工學

符合經常在廚房出沒那個成員的身體尺度。。。

若果是多人 取中間值 若果是什么最萌身高差 取偏向小值。。。或者按出沒時間取舍

用大媽都懂得話說就是 你前傾20度以上洗碗 洗菜 累嗎？所以洗菜盆不宜過低 不宜靠里操作臺 進深不宜太大 這決定尺寸的是兩個數據 你家小當家 身高和手長

你長時間炒菜 但是膝蓋都不能屈一下 站的直直的 累嗎？ 可是我就看見上面好多工作臺平面 平齊柜面的 沒有挑出幾公分 有一張圖 灶具下面反而有拉手突出幾公分。。。。

工作臺平面挑出幾公分 (5 以下為宜) 是為了 換一下支撐腳 減緩一下不適！但也不宜出挑太多 否則蹲下取物 再起易碰頭

這就叫人體工學

灶具頂標 應該比操作臺 低10來20公分 因為這樣炒菜 前臂可以比較自然下垂 不用懸吊

你吊柜頂做那么高 你身高夠摸到上層嗎？這可是廚房 又有火又有刀 你盡力的伸展身體 失去平衡怎么辦？ 你要來一曲冰與火之歌嗎？

我水盆和案板區 是不做吊柜的 因為我愛吃 白切雞！！！ 做個吊柜 我斬件的時候沒有足夠操作半徑 無法發力！！·我沒有按石留印的內力修為！！

灶臺的高 進深 都應該符合科學尺度 減少不必要的肌肉緊張

采光 盡量偏向自然光 不宜太多光滑金屬反射

或許有人覺得我說了那么多 沒有數據有哪里不對 因為最合適的是給不出標準數據的。。。在設計規范指引里面本來就有符合尺度的普適性數據。。。。。

所以如果你自己設計 你得先學習民用建筑人體工學 了解下廚工序細節

換句話說 你最好懂設計和下廚

這樣你就能做出舒適適合自己的廚房了。。。

如果你是委托裝修 好吧 就算設計是能目測出身體尺度 但是不問生活細節 估計到了實裝階段 還是會有點怨念的。。。

中國人的廚房還是喜歡爆炒，油煙的話相對于國外的話還是比較嚴重一些的！雖然現在很多的家庭因為家里的戶型原因，會選擇開放式廚房，所以這個對煙機灶具的要求也會比較高！杭州這邊的話現在有很多的人會選擇集成灶，打算到時候去輕松裝的活動現場去具體比較看看http://www.qszhuang.com/index.php?tpl=jctghz&id=137&sno=4&lang=hz&walzh集成灶的價格還是比較貴的，出于預算的考慮還是想買一個性價比高一些的

廚房的設計都是要根據各個地區的人們的生活習慣來的，比如中國廚房油煙味較重，開放式的廚房就不太合適，你想想一做菜整個房間都是油煙味。。。

非常感謝樓主，家里正好準備裝修房子了，也是小戶型的